現在提到海蔘，很多朋友都非常喜愛，尤其是沿海的朋友更是由衷熱愛，而目前市面上主要出現的是鮮海蔘和幹海蔘兩種，但由於幹海蔘處理起來相對麻煩一些，所以很多朋友在購買時首選鮮海蔘，畢竟處理起來更方便，食用起來也相對簡單，下面爲大家介紹下活海蔘常見的幾種處理方法：
活海蔘怎麼處理，不損失營養更科學
一、最常見的一種處理方式——高壓處理方法
1、將海蔘放入蛋清、白糖、澱粉中進行攪拌，時間爲一分鐘，時間不宜過長，因爲容易造成海蔘出現破相，然後洗乾淨海蔘表面的污漬。
2、然後將海蔘放入開水中過一下，一定要快，時間大概在兩分鐘到三分鐘左右，然後撈起來沖洗一下。
3、將海蔘放在高壓鍋內，加入高湯等調料，然後燒開，然後再用小火壓一下，大概一刻鐘，然後讓海蔘自然晾乾。
4、將海蔘放在清水中清洗，然後放在冰箱中冷藏一段時間，不過要經常換水，然後就可以直接使用了。
二、最家常的一種處理方式——鹽漬法
1、將海蔘處理乾淨，清洗掉海蔘的內臟，然後放在開水中過五分鐘。
2、將海蔘放在保鮮盒中，然後加入大量的精鹽，放在冰箱中進行冷藏。
3、三天之後，然後將海蔘放在熱水中進行煮一下。
4、然後將海蔘放在冷水中，洗掉上面的鹽分，然後放在開水中加熱一段時間，一直到全部的海蔘都收縮的足夠小。
5、再繼續用小火加熱，時間爲一刻鐘就可以了，取出晾涼。
6、然後將海蔘放在冰塊的冷水中冷藏，三天之後就可以使用了。
三、最簡單的一種處理方式——米湯處理法
1、將海蔘放在已經燒開的淘米水中過一下，一定要迅速的撈起來。
2、將海蔘的內臟清洗乾淨。
3、然後將海蔘繼續放在燒開的淘米水中，然乎撈起來自然晾乾之後就可以使用了。
四、活海蔘的處理方法——傻瓜法
1、將活海蔘切開，然後清洗掉裏面的髒東西，然後用清水沖洗乾淨。
2、然後燒開水，水開之後放入海蔘，用筷子夾住海蔘在裏面攪拌一下，然後將海蔘放在砂鍋中。
3、將砂鍋蓋上蓋子，燜幾分鐘。
4、將海蔘放入冰水中，時間爲二十分鐘左右，然後就可以直接使用了。
活海蔘怎麼處理？其實上面幾種方法，只要認真學都非常簡單，都各有各的優勢，喜歡吃海蔘的朋友不妨嘗試自己覺得最適合的那種，要相信處理好了的活海蔘，一定能做出誘人的味道，同時也可以最大程度的發揮它的營養價值。一起行動起來吧！
