蜂蜜，屬於是一種蜜蜂透過花粉的傳播物所分泌出來的，正常的蜂蜜都是可供人們所食用的。其對人體的好是很多的，可以起到養顏的功效呢。那麼我們一般性食用的蜂蜜有沒有毒性呢？如何辨別蜂蜜呢？以下小編有整理到相關的方法，一起來看看吧！
一、蜂蜜有毒嗎
1.對於蜜蜂養殖者而言，有毒蜂蜜可以分爲2類，一種是毒人的，即人吃了會導致死亡或者其它傷害，而蜜蜂吃了沒事;另一類是毒蜂的，即蜜蜂吃了會死亡，而人吃了沒事。人體有毒的蜂蜜品種，第一種是雷公藤，分佈於長江以南各省，花期6月下旬，沁蜜豐富，在蜜源匱乏的時期，蜜蜂就會採集雷公藤的花蜜，產生有毒蜂蜜。雷公藤蜂蜜呈琥珀色，味道苦而澀。
2.珍珠花蜜，杜鵑花科，落葉小喬木或者灌木，分佈於南方各省，花期5到6月份。珍珠花蜜顏色爲紅色，結晶爲黃紅色，這點跟普通蜂蜜有很大差別，味道微苦，有麻感。成人食用100克珍珠花蜜，會產生噁心、嘔吐、頭暈、視力減退等症狀，屬於弱毒性，一般沒有生命危險。
3.我們普通消費者如何分辨哪些蜂蜜有毒，從而避免受到傷害呢?從外觀其實很難辨別有毒的蜂蜜的，我們可以購買比較常見的大蜜源蜂蜜品種，不會有有毒成分，蜂農一般都知道此類知識，不會採集這些花蜜。有毒的蜂蜜只要存在於野生蜂蜜，野生的蜜蜂採集花蜜不會有選擇性，尤其是有毒蜜源植物分佈區的野生蜂蜜，如果過了有毒蜜源的花期採蜜，那麼很有可能存在毒性，所以我們不要購買來歷不明的野生蜂蜜。
4.有毒蜂蜜的外觀可能和普通蜂蜜差不多，但是口感不同，一般毒人的有毒蜂蜜口感會有苦味、麻味等等不適的味道，如果您的蜂蜜呈現這種味道，那麼謹慎食用，可能蜂蜜中含有有毒蜜源。
二、怎麼辨別蜂蜜
1.看色澤
每一種蜂蜜都有固定的顏色，如刺槐蜜、紫雲英蜜爲水白色或淺琥珀色，芝麻蜜呈淺黃色，棗花蜜、油菜花蜜爲黃色琥珀色。純正的蜂蜜一般色淡、透明度好，如摻有糖類或澱粉則色澤昏暗，液體混濁並有沉澱物。
2.品味道
質量好的蜂蜜，嗅、嘗均有花香;摻糖加水的蜂蜜，花香皆無，且有糖水味;好蜂蜜吃起來有清甜的葡萄糖鼓掌，而劣質的蜂蜜蔗糖味濃。
3.試性能
純正的蜂蜜用筷子挑起來可拉起柔韌的長絲，斷後斷頭回縮並形成下粗上細的塔頭並慢慢消失;低劣的蜂蜜挑起後呈糊狀並自然下沉，不會形成塔狀物。
4.查結晶
純蜂蜜結晶是呈黃白色，細膩、柔軟;假蜂蜜結晶粗糙，透明。
蜂蜜有毒嗎？有些採取了有毒花物的蜜蜂所製造出來的蜂蜜是帶有一定性的毒性的哦，所以在購買蜂蜜的時候，需要在正規的場所進行購買，這樣可以避免到毒蜂蜜的產生。在進行選購的時候，也可以用如上所述的幾種辦法進行區分哦，可以找到好的蜂蜜呢！
