青菜是生活當中最最常見的一種食材，對身體是非常好的，青菜本身就具有非常高的營養價值，而且青菜的功效也是出奇的驚人。那麼青菜要怎麼做呢，才能保證它還是有營養的青菜呢？小編今天就給大家分享一下幾個有營養的青菜的做法吧！
有營養的青菜，有營養的青菜怎麼做呢
一、青菜豆腐湯
材料：
豆腐200g、青菜200g、鹽1茶匙。
做法：
(1)豆腐切小塊，放在加入1/2茶匙鹽的清水中浸泡15分鐘，浸泡過豆腐的鹽水留用。
(2)青菜擇洗乾淨後分成一片一片的葉片，放入浸泡過豆腐的鹽水中浸泡15分鐘後沖洗乾淨瀝乾水分。
(3)湯鍋內放入水，大火加熱至沸騰後加入豆腐塊，繼續大火煮15分鐘後加入青菜。
(4)調入鹽，繼續煮3分鐘左右即可。
二、雞肉青菜粥
材料：
做法：
(1)雞腿洗淨，去骨，切成小丁。
(2)鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉髒水，將雞腿肉丁清洗乾淨。
(3)木耳泡發洗淨後，切碎;青菜葉用手撕碎;大米淘洗乾淨。
(4)將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。
(5)關火等高壓鍋排氣後，開啟鍋蓋，開火，放入青菜葉，胡椒粉，攪拌均勻，加熱30秒鐘即可，出鍋可點少許香油。
三、雞肉青菜粥
材料：
雞腿，木耳，青菜，大米，鹽，料酒，胡椒粉，油各適量。
做法：
(1)雞腿洗淨，去骨，切成小丁。
(2)鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉髒水，將雞腿肉丁清洗乾淨。
(3)木耳泡發洗淨後，切碎;青菜葉用手撕碎;大米淘洗乾淨。
(4)將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。
(5)關火等高壓鍋排氣後，開啟鍋蓋，開火，放入青菜葉，胡椒粉，攪拌均勻，加熱30秒鐘即可，出鍋可點少許香油。
四、肉燥燙青菜
材料：
青菜200克，五香肉燥3大匙。
做法：
(1)將五香肉燥加熱。
(2)青江菜洗淨，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝乾水分盛盤，再淋上作法1肉燥即可。
有營養的青菜的做法，小編已經給大家詳細的解說完了，相信大家都已經知道了吧。其實青菜本身就具有非常豐富的營養價值，功效和作用也是非常之多的。那麼大家掌握了做菜的技巧，就一定能吃到有營養的青菜了。小編今天的分享你懂了嗎？
