很多朋友對於吃的都非常感興趣，而對於合肥美食也是情有獨鍾，畢竟民以食爲天呢，來到一個地方首先想到的一定有它的美食，今天我們就來爲大家盤點合肥好吃的幾大美食，你絕對不容錯過！不妨一起來看看，下次去合肥旅遊的時候一定要試試哦！
合肥好吃的大盤點!你不容錯過
一、老母雞湯
合肥肥西老母雞全國聞名。燉煨的老母雞是當地的“本雞”也就是土雞，選料隔年麻黃雞，小火久燉，精華都融在了濃湯裏，湯醇味厚。有機會可到肥西老母雞基地品嚐，從市中心自駕前往約40分鐘，不枉此行。雞湯被端上桌後揭蓋，清香四溢，再配上最新鮮的蔬菜，原滋原味的體驗最唯美。
二、廬州烤鴨
廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
三、包公魚
包公魚原名“紅酥包河鯽魚”。這道菜是冷菜，魚經醋等調味和小火長時間燒燜，骨酥肉嫩，回味無窮。 合肥十大特色小吃——李鴻章大雜燴李鴻章大雜燴是合肥名菜。 相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。
四、曹操雞
曹操雞又稱“逍遙雞”。合肥名菜。其皮黃骨酥，肉白細嫩，有別於燒雞、扒雞。 合肥十大特色小吃——泥鰍掛麪合肥人吃泥鰍成爲安徽一絕，而泥鰍掛麪更是徽菜的代表，爲本地一道美味的“土菜”。泥鰍不僅肉質鮮美，且營養豐富，其脂肪成分較低，膽固醇更少，老少皆宜。泥鰍掛麪偏辣口，辣得入味，泥鰍夠滑嫩，在夏天吃上這麼一碗麪，既解饞又爽口。在一般飯館就能吃到。
五、臭鱖魚
徽州臭鱖魚，是徽式風味名菜的代表菜品。其統稱“桶鮮魚”，又俗稱“醃鮮魚”。所謂“醃鮮”，在徽州土話中就是臭的意思。此菜歷經 200 多年曆史，至今還有如此影響力，關鍵在於它的特殊性，烹製前醃製後的鱖魚聞起來臭，烹製後的鱖魚吃起來香。既保持了鱖魚的本味原汁，肉質又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。
六、三河米餃
以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡心味鮮美。已有近百年製作歷史。
七、吳山貢鵝
爲合肥長豐縣盛產，該品種鵝原系朝廷貢品，其肉質較普通鵝細嫩味美。其滷製方法獨特，傳說祕方傳自吳王夫人的後代，迄今已逾百年。如想嚐到口味地道正宗的吳山貢鵝，可以選擇到市區地方特色餐廳，價格約爲48元/例。
合肥好吃的大盤點！你不容錯過！看了上面的介紹，大家對於合肥的美食瞭解了嗎？其實老母雞湯、廬州烤鴨、包公魚、曹操雞、臭鱖魚、三河米餃、吳山貢鵝都是非常不錯的合肥美食，在休閒的時候，約上三五好友帶上家人，來這座美麗的城市嘗一嘗，何嘗不是一件趣事呢？
