北京是我國的首都，所以一直以來很多人都會選擇去北京旅遊，北京除了有很多的旅遊景點是我們必去的之外，北京的美食也是很有特色的，尤其是對於一些美食愛好者來說，美食是很重要的，那麼北京特色美食有哪些?
北京特色美食有哪些
1.老北京炸醬麪
老北京炸醬麪是非常傳統的一種麪食。在我國的北京和河北等地區都是非常流行的，主要是由菜碼和炸醬拌麪條製作而成的。配菜有很多的選擇，比如說黃瓜、豆芽、黃豆都是很常見的。
2.滷煮火燒
滷煮火燒是北京的特色小吃，製作滷煮火燒的時候使用的食材都很是很普通的，主要就是把火燒和已經燉好的豬腸等食物放在一起煮，製作出來的滷煮火燒會讓人感覺回味無窮。
3.京醬肉絲
京醬肉絲是北京菜當中非常經典一道菜，主要是以豬裏脊肉爲原材料製作而成的，會搭配黃醬等一些其他的調味品，吃的時候還會同時搭配蔥絲和豆腐皮，從口味上來說是鹹甜適中的，醬香味很濃郁。
4.北京烤鴨
烤鴨在製作的時候主要是以一些優質鴨子製作而成的，透過果木明火烤制的方式，可以使做出來的烤鴨具有一股特殊的清香味道，同時烤鴨的色澤是紅潤的，吃起來肉質是肥而不膩，因此深受老北京人的喜歡，我們經常可以在餐桌上看到烤鴨的身影。
5.驢打滾
驢打滾是老北京非常傳統的一種小吃，從外表上看是黃、白、紅三色分明的，讓人很有食慾，我們在食用之前會在驢打滾上撒上的黃豆麪，因此成品的驢打滾通常是呈金黃色，擁有入口綿軟的特點，是一種老少皆宜的食物，也有很多人平時會自己在家裏製作驢打滾，足以看出大家對驢打滾的喜愛。
北京特色美食的種類是很多的，大多數都受到大家的喜愛，如果去北京旅行的話，千萬不可以錯過北京的各種美食，比如說以上向大家介紹的這些，就都是值得大家嘗試的美食，這些食物都可以很好的展現出北京美食的特色。
