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蔥可以減肥嗎

飲食常識 閱讀(1.71W)

談起蔥各位一定不會陌生,無論是作爲調味品還是配菜,對於熱愛蔥類的人們都是一大不可或缺的美味。那麼在減肥健身之路上奔跑的你是否會發出“蔥可以減肥嗎”這樣的疑問呢?現在就讓小編來帶你詳細瞭解蔥與減肥之間的關係吧。首先我們來看看大蔥的熱量及部分營養成分。

蔥可以減肥嗎

一、大蔥的熱量

1、別名:蔥、青蔥、四季蔥、事菜

2、熱量:30 大卡(100克可食部分)

3、分類:蔬菜,蔥蒜類

蔥屬百合科,是多年生草本植物蔥的莖與葉,上部爲青色蔥葉,下部爲白色蔥白。原產於西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分佈廣泛,而以山東、河北、河南等省爲重要產地。大蔥耐寒抗熱,適應性強,四季均可上市。普通大蔥,原產我國,遍及南北各地。葉圓而中空,葉鞘基部抱合成“假莖”,幼嫩時葉和蔥白都能食用。根據蔥白的長短又分爲兩個類型蔥是日常廚房裏的必備之物,北方以大蔥爲主,它不僅可作調味之品,而且能防治疫病,可謂佳蔬良藥。大蔥多用於煎炒烹炸;南方多產小蔥,是一種常用調料,又叫香蔥,一般都是生食或拌涼菜用。

蔥可以減肥嗎 第2張

二、蔥的營養價值

蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。

1、生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量,而提高恢復疲勞的作用。

2、蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維生素C,有舒張小血管,促進血液循環的作用,有助於防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。

3、經常吃蔥的人,即便脂多體胖,但膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥含有微量元素硒,並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

4、蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,並有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。揮發性辣素還透過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌,而起到發汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。

5、蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用,如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。

蔥可以減肥嗎 第3張

關於蔥可以減肥嗎的問題,從以上的介紹不難看出,蔥所含的熱量是很低的,而且其中的膽固醇含量也很低,可以作爲減肥健身人羣搭配膳食時的一個選擇,但是具體的減肥效果是因人而異的,同時也要注意合理的攝入量,以免食用過多帶來的消極體驗。