皮蛋是大家都喜歡吃的，有人知道，皮蛋吃多了對身體不好，卻不知道是哪方面的不好，這篇算是科普文啦，讓大家知道皮蛋的正確食用方法，幫助大家更加科學的飲食。我們就給大家整理一下吧，首先一起來看看吃皮蛋的危害。
一、皮蛋的危害
皮蛋的危害是很多愛吃皮蛋的人都會忽略的一點，因爲皮蛋的製作過程中用到很多鹼性物質，還有石灰粉和一種含鉛特別高的黃丹粉（大家可以百度百科一下），我們都知道石灰粉並不是特別健康的，所以皮蛋的含鉛量我們都可以推測出來了。
二、皮蛋的營養價值
皮蛋是松花蛋的別名，是一種流行於大江南北的美味，是一種風味食品。他的主要材料是鴨蛋，但是有的地區也會用雞蛋做，吃起來Q彈，軟糯，非常舒適，微鹹，不同於一般的蛋，皮蛋有自己的味道，所以皮蛋就以自己的獨特囊括一大批皮蛋愛好者。
皮蛋雖是加工食品，但是他的營養價值也是不可忽視的，皮蛋可以潤喉，去火，所以涼拌皮蛋加點醋，對於口渴也是有緩解的作用的。所以皮蛋並不一定都是危害。
市面上還有自稱爲不含鉛的松花蛋，這是不可信的，因爲皮蛋的製作工程是不可能少了任何一步的，既然少不了就不會不含鉛，這只不過是商家的宣傳噱頭罷了。更有專家研究皮蛋上表面細菌含量極多，所以吃皮蛋的時候一定要經過加熱，這樣才能殺死表面細菌，放心食用。
除此之外，過多食用皮蛋對兒童也不是很好，因爲兒童的身體並未發育成熟，所以有點脆弱，皮蛋過度會導致兒童體內鈣的流失。
關於皮蛋的危害，相信看到這大家都有了一定的認識了吧，所以在吃皮蛋之前，切不可貪吃而不顧自己的身體，尤其給未成年人吃的時候要多注意。健康生活，從日常的飲食開始。
