單身是一種態度，面對生活，總是有各種不如意。或許有時候一個人的生活也可以多姿多彩，清晨起牀屬於一個人的陽光，下午獨自一杯咖啡的悠閒，夜晚屬於一個人的愜意。單身未嘗不好，現在大多數人選擇單身，更是一種追求。單身是讓人們更好的活在當下，活的更加自在，那單身吃什麼好?
單身吃什麼
屬於單身的生活，應該更加講究。一日三餐不可草草了事。一個人的時候能對付就對付，能不吃就不吃?圖方便，圖省事，覺得一個人的晚餐，不值得大費周章，能省就省，能湊合就湊合? 絕對不行。
1、蒜香肉醬烤茄子
材料：長茄子，瘦豬肉，青椒，紅椒，洋蔥，姜，蒜，橄欖油
做法：
(1)長茄子洗淨，對半切開，再切成0.5cm厚的薄片;
(2)瘦豬肉、青紅椒、洋蔥、姜、蒜分別剁成碎末;
(3)剪一張正方形的錫紙，將茄子片鋪到錫紙上;
(4)將洋蔥末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入醬油;
(5)加入一茶匙細砂糖;
(6)加入少許鹽;
(7)用勺子攪拌均勻，作爲肉醬待用;
(8)用勺子攪拌均勻，作爲肉醬待用;
(9)澆上少許橄欖油;
(10)澆上少許橄欖油;
(11)撒上青紅椒碎末;
(12)將錫紙包好，放置於爐上，7檔加熱3分鐘左右，關火，用餘熱燜7分鐘。
2、炸醋肉
材料：瘦肉，醬油，香醋，地瓜粉，鹽，白糖
做法：
(1)準備新鮮瘦肉
(2)肉切片加入醬油
(3)加入鹽和白糖適量
(4)加入香醋
(5)抓勻後放30分鐘，以便調料能入味
(6)加地瓜粉，記得要多些，這樣才能完全包裹瘦肉
(7)慢慢抓勻，開始的時候會覺得有點幹，慢慢抓一會就好了，如果會幹，可加一點點水，
(8)鍋中熱油，油7成熱時，依次下入肉片。(肉片在抓的時候會裹成一團，下鍋時要稍微開啟)
(9)炸至肉片表面金黃時撈出，用吸油紙吸乾油份
(10)裝盤上桌了
3、茄子雜菜肉丸飯
材料：肉丸適量、洋蔥1個、番茄兩個、青豆小半碗、切丁西芹小半碗、牛油一小塊、鹽、黑椒、蕃茄醬、高湯、意大利風味香料
做法：
(1)熱鍋融化牛油，爆香洋蔥絲。
(2)加入切碎的番茄丁煮至出汁後倒入西芹粒、高湯/水，以及足量的蕃茄醬。(番茄切碎，而且越碎越好)
(3)沸騰後加入綽過水的肉丸和意大利風味的香料，中小火熬煮到湯汁變濃後加入鹽和黑椒調味，最後倒入用清水煮熟並過冷水的青豆即可。
4、韓式菌菇肥牛暖鍋
材料：辣白菜半碗、韓國辣醬2-3勺、大蔥半條、娃娃菜、肥牛、豆腐、各種菌菇、蒜頭幾瓣、高湯/水(能剛好沒過食材的分量)、麪筋，以及其他你喜歡的火鍋食材。
做法：
(1)大蔥洗淨洗淨後切段，取2/3與肥牛一同炒香後盛出備用。(不喜歡吃蔥的朋友可以去掉蔥，改成用泡菜來爆炒肥牛，此步驟不能省略，會更好吃哦!除非你用的是進階的雪花牛肉)
(2)鍋中倒入高湯或清水，然後放入辣白菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣，以及除金針菇外的菌菇熬煮，沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鐘。
(3)加入娃娃菜、金針菇、豆腐和麪筋。
(4)沸騰後加入先前準備好的蔥爆肥牛和剩下的大蔥，再次沸騰後即可開動!
單身吃什麼大家都瞭解了嗎?趕快去給自己準備一頓的豐盛的飯菜把。以下給大家推薦的都是簡單易做的，又很營養健康。一個人生活更應該注重平時的飲食，不要暴飲暴食，不要不吃早餐，顯然單身更應該擁有生活品質。大家都get這些食物的做法了嗎?
