香菇是我們日常生活中非常常見的一種食材呢，香菇作爲一種蘑菇類是具有非常高的營養價值功效作用的，而且香菇有着非常多的做法大家是不是都吃過香菇呢？接下來讓我來給大家介紹幾種香菇湯的做法吧，都是非常簡單的奧，一起來看看吧。
一、香菇湯的做法
1、新鮮香菇用水浸泡10分鐘左右，洗乾淨切成片，姜切成片。
2、西紅柿用開水把外皮燙掉，切成塊或者切成片都可以，(隨自己的喜好)
3、炒鍋置水燒沸，水不要太多，新鮮香菇裏有很多水份。
4、燒開以後放入姜，香菇、油、鹽燒開待兩分鐘。
5、取一個碗把雞蛋打碎用筷子往一個方向打散，下西紅柿煮2分鐘。
6、起鍋前放入雞蛋用筷子往一個方向轉，成爲蛋花即可、立即放胡椒粉。
7、裝盤後滴兩滴芝麻油、蔥花調味即可。味道很不錯。
二、香菇湯的做法
1、準備材料，雞蛋打碗裏，香菇切好，鍋里加水沒過香菇，燒開焯一下水撈出，水倒掉，(香菇軟了就行了，)
2、雞蛋用筷子攪散，蔥白切好和焯水的香菇放一塊兒，勺子倒適量的鹽和雞精。
3、鍋里加一點點豬油融化，然後加水燒開，把香菇蔥白調料一塊倒鍋裏，
4、水又開了，倒碗裏的雞蛋進去，各地方倒一點，撒上蔥花，
三、香菇湯的做法
1、香菇、瘦肉，洗淨、切片，熱鍋涼油、中火，香菇和肉片一塊入鍋翻炒。
2、炒的肉變色後加點鹽，注入開水，先大火燒開後中火燒製2分鐘。
3、放入蔥末，關火，盛湯。一碗熱乎乎又營養的湯就搞定。
四、功效和作用
1、抗衰老
香菇中含有維生素、礦物質、氨基酸、膳食纖維等營養成分，從香菇中提取出來的水提取物，可以清除過氧化氫，食用香菇湯對於人們體內的過氧化氫有一定的消除作用，從而能夠起到抗衰老的效果。
2、提高免疫力
香菇中含有蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，常吃香菇湯可以補給人體所需營養、提高免疫力，還能增強抗病能力。
3、降脂降壓
香菇營養豐富，其中的營養成分包括核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素和鋅、硒等多種功能性物質，食用香菇湯可以抑制膽固醇吸收和合成、減少血液中膽固醇含量，從而起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，對改善和預防動脈硬化有幫助作用。
4、 益氣補血
香菇中含有維生素、氨基酸、蛋白質、鈣元素、磷元素、鉀元素、鐵元素、鈉元素、鋅元素、硒元素等礦物質元素，因此香菇有“素中之葷”的美稱，食用香菇湯對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
我給大家介紹了介紹了幾種香菇湯的做法是不是都是非常的簡單呢？而且都是非常的美味的，還是要先加一些其他的東西一起熬湯效果會更加奧，而且都是非常具有營養價值的奧，大家抓緊時間去試一試吧，大家都學會了嗎，拿起小本本記好吧。
