大家喜歡吃蘆筍嗎，知道怎樣炒蘆筍好吃嗎，看看這篇文章的介紹就知道了蘆筍的做法，蘆筍的營養價值比較高，多吃蘆筍可以調理我們的身體，蘆筍可以做成各種各樣的菜品，每一種菜品都是各具特色的，所以是一款很好的美食。
一、怎樣炒蘆筍
1、準備的材料。
2、蘆筍洗淨切斜段，大蒜剁末。
3、鍋中倒油，油溫6成熱，爆香蒜末。
4、倒入蘆筍大火煸炒。
5、淋入高湯。
6、撒入鹽，燒煮一會。
7、出鍋裝盤即可。
二、蘆筍的營養價值
蘆筍的營養價值很高，今天的蘆筍刺身，簡單易做，味道鮮美，讓你充分享受蘆筍爽脆的口感。蘆筍這種蔬菜雖然價格略貴，但因它的營養價值很高又具有一定的抗癌功效，所以備受百姓的寵愛。蘆筍的做法有很多，本篇分享一個特別簡單易做，味道又鮮美的做法--蘆筍刺身。將蘆筍焯水冰鎮後蘸醬料吃就好，這種吃法可以充分感受到蘆筍爽脆的口感。
處理好的蘆筍可以放在杯子裏，我個人覺得這樣放比放在盤子裏好看。這一根根蘆筍好像一支支毛筆呢，而且這“筆”要蘸着醬料纔有味道，哈哈。如果覺得這種吃法太“文藝”，可將蘆筍切成小段，用醬料拌勻。這樣的話可以今天吃醬油芥末口味的，明天吃爽辣豉油味的，時不常的換換口味。
新鮮蘆筍，一直以來就有“抗癌明星”的稱號，其實，新鮮蘆筍的抗癌防病功效是名不虛傳的，四季常吃新鮮蘆筍，不僅可以抗癌防病，而且還有良好的美容保健作用。
新鮮蘆筍味道鮮美，不僅營養非常豐富，更是抗癌明星。許多人不知道該怎麼烹飪新鮮蘆筍，這裏給大家介紹幾種它的美味吃法，讓你在享受美味的同時還能保健身體。
三、蘆筍的其他吃法
1、涼拌蘆筍
涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是：把新鮮蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入新鮮蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
2、清炒什錦菜
用新鮮蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將新鮮蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
3、雙蛋蘆筍湯
蒜末爆香，下蘆筍翻炒;倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。
知道了怎樣炒蘆筍以後，愛吃蘆筍的人可以嘗試一下文章中對於蘆筍的炒法，涼拌蘆筍，清炒什錦菜，雙蛋蘆筍湯都是不錯的蘆筍的製作方式，喜歡吃的人可以學習一下這些菜品的製作方式喲，相信一定可以讓大家都喜歡上蘆筍這款美食的。
