說起板栗，腦子裏馬上就飄起了板栗的各種做法的香味。很多人都是把板栗煮熟了吃，但是有時候不知道板栗煮多久才熟。萬一煮不熟，還能吃嗎？今天我們就來了解一下，煮板栗沒熟能吃嗎？板栗能生吃嗎？生吃的味道感覺怎樣呢？難吃嗎？會不會中毒？
一、板栗沒熟能吃嗎?
生的栗子吃起來非常脆，這種脆真是難以言表!!!不是小浣熊乾脆面那種脆!不是煙臺蘋果那種脆!水分充足的時候，能吃得出質地飽滿、脆中帶甜的一種“似水果又不是水果”的感覺。栗子肉和牙齒摩擦很明顯，一咬就能感覺到。剛開始咬的時候，能聯想到甜玉米粒被咬破錶皮，胚芽液的香氣滲出來的樣子。微微甜，清香，在嘴裏嚼的時候咯吱咯吱響，咬得碎了，滿嘴是清淡。生栗子不過分甜，好吃的生栗子給人一種煮熟吃都是辜負的感覺。
當栗子從毛毛的殼裏脫出，時間一長就開始變軟，變軟的栗子一般來說比硬的更甜一些。怎麼讓生栗子變軟呢?我家的方法一般是自然風乾。小時候，奶奶把栗子曬在樓頂，我偷偷爬上去坐在上面一顆一顆吃，風乾的栗子韌勁兒足，有時候不需要用指甲或者牙齒開一道縫，只需要用大拇指一掰，就裂開了。誇張點說，它在掰開的那一剎那還能顫一顫~
沒風乾的生栗子捏一捏，有彈性，如果用指甲掐，能很容易掐出痕跡，再一用力，它就裂開成爲兩半了。掰開栗子，裏面的顏色是很淡很淡的黃色，近乎白色了，用指腹摩擦一下，能感覺到澀澀的，水分充足時或許還有點滑。
二、生吃板栗的影響
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益
3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力。
三、生板栗怎麼剝皮容易?
1、熱水加鹽
先將板栗清理乾淨，之後放到煮開水的鍋中進行浸泡，這個時候記住等到水燒開後就可以關火了，大概浸泡5分鐘就可以撈出板栗，最後用剪刀把外殼劃開一個小口，再用手去剝就行了，這樣剝出來的板栗既好看有完整。
2、微波爐
將板栗的外殼用小刀劃開一個口子，然後放到微波爐當中進行加熱半分鐘，這樣板慄肉和外殼就會自動脫落，這個原理就是板栗殼會受熱膨脹，遇冷收縮，經過這個過程，就算是板栗殼沒有自動脫落，用手也能夠很好的剝開了。
煮板栗沒熟能吃嗎？看了上面的文章，原來不僅沒煮熟的板栗能吃，沒煮的板栗也能吃哦。生吃板栗你嘗試過嗎？板栗營養價值高，但是生吃太多的板栗會容易消化不良，熟吃太多也對腸胃不好，所以板栗雖然好吃，但是也不要吃那麼多哦。沒吃過生板栗的小夥伴可以嘗試一下哦。
