清蒸雞大家聽起來可能不是很陌生，單從名字來看就覺的這道菜很清淡，比較像南方的做法，因此很多人覺的清蒸雞是南方菜，把它歸入了粵菜類，那清蒸雞是什麼菜系呢?這裏其實有一個誤區。有些菜品雖然聽名字看樣子是南方菜，但它確確實實又不是。
一、清蒸雞是什麼菜系
肯定的和大家說清蒸雞不是南方菜系，不屬於粵菜，而是一道地地道道的北方菜，是正宗的西北菜，屬於西北菜系。怎麼樣是不是有點驚掉了下巴啊。不過這樣你的印象就深刻了，在有人問你的時候你就可以以專家自居了。堂堂正正的告訴他們清蒸雞是西北菜。清蒸雞的做法不是很複雜，再加上雞肉的營養很豐富，這道菜特別適合夏天吃，肥而不膩，口味獨特。居家沒事的時候可以自己試着做一下。
二、雞還有哪些吃法
1.紅燒雞塊，紅燒雞塊應該說是最家常的做法了。現在售賣雞的地方無論是超市還是市場都有整雞切塊服務，這樣我們到家做起來就更簡單了。直接清洗，然後用糖炒出顏色就可以了。雖然雞肉很好煮爛，但燉煮的時間也不要太短，要不然味道入不進去不好吃的。
2.黃燜雞，黃燜雞的做法其實和紅燒雞塊差不多，就是用料比紅燒要多些而已，而且火候一定要掌握好，不然會影響食慾的。還有可以加一些土豆，青椒 ，芹菜等食材這樣更加好吃，食材豐富吃着也不膩。
知道清蒸雞是什麼菜系了，又學了兩種雞的做法，小夥伴們是不是有種蠢蠢欲動的感覺啊。如果正在吃飯的時間點上，估計你已經被勾出饞蟲，肚子咕咕叫了。愛吃什麼就得自己學會做啊，那樣你才能什麼時候想吃了，就可以立馬自己動手做出美味來啊。雞的做法其實有很多，以後的時間再給大家介紹新的做法，今天就到這裏了。
