說到家常菜大家或多或少都能說出幾個，但是做出來的有可能會少一點，而且因爲地區文化的不同，有的地方晚餐特別的豐富，那麼大家會有疑問了，這些豐盛的好吃的晚餐家常菜有哪些呢？做法又是什麼呢？一起來看看吧！
晚餐家常菜有哪些，這些菜大家都搶着吃
一、麻辣香腸炒花菜
材料：菜花1個 香腸1根 尖辣椒4個
調料：蒜片 適量 鹽1勺 味精半勺 蠔油1勺
做法：
1.花菜洗淨，撕成小朵。青椒洗淨。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可;
2.鍋裏放油燒熱，投入蒜片煸一下;
3.將蒸熟的香腸切片後入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;
4.淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可;
5.加入一勺蠔油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中;
6.加入一點鹽，也可不加，因爲香腸和蠔油都有鹹味;
7.翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。菜花吸收了香腸的油，超級下飯!
二、香辣大盤花菜
材料：花菜1個 帶皮五花肉150克 紅辣椒數個 蒜瓣數顆 孜然1大勺
做法
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅幹椒切段，蒜瓣拍扁;
2.五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉使勁抓勻備用;
3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出;
4.餘油下蒜瓣和幹椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒;
5.給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!
三、幹鍋花菜
材料：花菜一個 五花肉一小塊 老乾媽牛肉豆豉醬一湯匙 生抽一湯匙 白糖一點點 大蒜葉一根 小紅辣椒三個
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵;
2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水衝淋至完全涼透，瀝水備用;
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段;
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香;
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分;
6.加入一湯匙老乾媽牛肉辣醬炒香;
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下;
8.加入一湯匙生抽;
9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右;
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了!
看了上面文章中有關晚餐家常菜有哪些以及做法是什麼的相愛難改觀內容後，是不是對這些家常菜有了一些認識了呢？在我們印象中家常菜的做法其實很簡單，但是如果想要做的好吃，還是要下一點功夫的，所以上面的幾種做法大家閒來沒事可以好好地琢磨一下。
