說到茼蒿大家一定會覺得十分熟悉而且很親切吧，茼蒿是我們日常生活中非常常見的一種小菜，而且營養價值也是十分的豐富，因此廣受不少人的喜愛和青睞，從而成爲我們的餐桌上隨處可見的寵兒之一，那麼，茼蒿花生米，一起食用好吃嗎？來看看吧！
一、茼蒿花生米詳細做法
茼蒿菜對於這樣乾燥的天氣無疑是最合適不過的了。它不但清熱去火，而且還可以排出體內的多餘汗液，幫助你的身體更快的變清爽，想想都饞呢!跟花生米搭配，嫩中有脆，嘗一口都回味無窮。
主料：茼蒿50g、花生米半碗(約200g)。
輔料：蒜瓣、醋、辣椒油、香油、食鹽、醬油、麻油。
做法：
1、把茼蒿洗淨(注意它的莖部容易有土)，給大鍋裝上水用大火燒開。水開後，將茼蒿放進鍋裏，然後焯水5分鐘後撈出(茼蒿易熟，千萬不要時間焯的過長了)，順手切好蒜末。鍋裏焯過的水倒掉，幹鍋後放20毫升食用油，用中火將油燒至冒氣泡。花生米放進油鍋中炸至外皮開裂有爆炸的聲音，表面變成深紅色爲止即可撈出鍋。
2、把茼蒿放置在一邊放涼以後，再把和炸好後的花生米混合在一塊兒，接着先後把它們倒進去適量鹽、幾滴醬油、麻油、香油，最後將它們攪拌一下即可食用了哦。(吃辣的朋友們可以酌量添加辣椒油，味道會更鮮更好)，這樣一盤解膩又降壓的綠色春天菜——茼蒿花生米就做好出鍋啦!這香脆可口的油炸花生米再加上鮮嫩順滑的茼蒿，真是有一種說不出的清新爽口的感覺，可以說能吃上這麼一口感覺整個世界都明亮好多了哦!
3、當然在做這道菜的時候，香油和麻油這兩種油是缺一不可的。因爲我們家常的油炸花生米一般放的是鹽或者糖，但是這次和茼蒿混合在一起，不用放鹽和糖，那麼花生米本身就會少一個入味兒的東西，所以我們選擇用麻油。它不僅適合蔬菜的調味，更是這種花生米的不二伴侶。儘管看似會很膩，但是吃起來卻特別爽口，畢竟是加入了茼蒿這樣的鮮脆口感進去，二者的口味搭配融合在一起，人間有此美味，夫復何求?這樣的綠色食品，大家值得一嘗!
茼蒿花生米，它的做法到底是怎樣的呢？相信喜歡吃茼蒿花生米或者對茼蒿花生米這道菜不知道怎麼做的朋友們，在認真的看完以上文章介紹以後，想必一定不難找出這個問題的正確答案了吧，茼蒿花生米和夏天簡直不能更般配哦，愛吃的朋友們快動起手來吧。
