我們平日裏說的滋陰,也就是指的滋養陰液的一種方法。滋陰對於女性來說是非常重要的,有些女性天氣一熱就容易頭暈耳鳴、心悸失眠、口乾舌燥等,這就代表她們需要滋陰了。那麼下面,就讓我們一起看看滋陰吃什麼好吧。
滋陰吃什麼好
一、滋陰補氣三元湯
材料:蓮子,紅棗,桂圓,冰糖
做法:
1、先把買來的蓮子洗淨浸泡1-2小時
2、幹桂圓肉和紅棗都清洗乾淨
3、將蓮子和紅棗放入鍋中加水燉煮,半小時後再加入桂圓肉。繼續燉煮1小時左右,直到三種食材都軟爛時,加入冰糖就可以盡情享用啦
二、山藥八寶粥
材料:大米50克,糯米50克,香米50克,綠豆20克,紅小豆20克,高粱米20克,棗50克,葡萄乾30克,山藥150克,水2000克
做法:
1、山藥洗淨去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗乾淨。
3、鍋內放水,把淘好的米放入鍋內,大火開鍋後改小火煮四十分鐘左右,放入棗、葡萄乾、山藥丁再煮二十分鐘即可。
三、百合蓮子瘦肉湯
材料:幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:
1、瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;
3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
四、黃花菜海帶牛尾湯
材料:牛尾骨兩大塊,幹黃花菜、海帶、木耳、腐竹、蔥段、薑片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包
做法:
1、幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次
2、牛尾骨浸泡後洗淨。
3、冷水下鍋,煮開後撇去浮沫,撈出備用。
4、將泡發後的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水後的牛尾骨一起放進砂鍋裏。
5、加入蔥段、薑片、胡椒粉、調料包、山楂,填清湯沒過原料,燉2-3小時。
五、雞茸海蔘湯
材料:海蔘500克,雞胸肉100克,火腿肉(切末)少許,雞蛋清2個,黃酒、生粉、清雞湯、豬油、蔥段、薑片、鹽、味精、麻油各適量
做法:
1、將雞胸肉切成細茸,放入碗中,加雞蛋清、雞湯、鹽、味精、牛粉、黃酒,攪合成雞茸;
2、海蔘洗淨,切成斜片,取一半蔥、姜投入開水鍋中,煮沸後,再將海蔘燙一下,除去腥味、然後取出;
3、放入豬油50克,熱油鍋,燒至油五六成熱時,放入蔥、姜,爆香後撈起。再把雞湯放入燒開,加入海蔘,即可一邊將雞茸慢慢倒入,一邊用湯勺推動,使湯汁呈薄糊狀,淋上麻油,然後盛入盤中,撒上火腿肉、蔥花,即可。
六、薏米燉鴨
材料:鴨700克,薏米100克,冬瓜2500克,陳皮5克,姜3克,色拉油50克,鹽2克,黃酒15克
做法:
1、冬瓜去瓤後洗乾淨切塊;
2、用色拉油將光鴨煎透,加入紹酒,取出;
3、鴨和冬瓜、陳皮、姜(切片)、薏米等一起放在器皿裏,加入清水,用高火煮至滾;
4、改用低火15分鐘;把冬瓜撈起放在碟中;鴨斬好放在冬瓜等面上,擺成鴨形;
5、用精鹽將湯調好味,放在湯鍋裏便成。
七、熗香魷魚須
材料:鮮魷魚400克,冬筍60克,竹筍60克,辣椒(紅,尖,幹)20克,鹽4克,味精2克,白砂糖5克,豬油30克,料酒5克
做法:
1、魷魚須治淨改刀成條;
2、冬筍切成頭粗絲;
3、幹辣椒切成馬耳形;
4、鍋中加清水燒沸,下魷魚須、料酒、鹽、鮮魷魚須斷生時撈出;
5、竹筍焯斷生晾冷;另鍋放入豬油燒熱,下幹辣椒炸香,放入竹筍炒勻,再放入魷魚須、冬筍絲、鹽、味精、白糖炒勻,起鍋裝盤即成。
八、乾貝白菜心
材料:白菜300克,乾貝100克,鹽2克,味精5克,芡粉5克,植物油15克,雞油2克
做法:
1、白菜取心,洗淨對剖;乾貝擺至鍋中蒸透,撕成絲狀。
2、熱鍋加油至五六分熱,倒入白菜心,注入高湯6杯,小火燜煮至白菜心熟透,撈起瀝乾,平鋪盤中。
3、乾貝放進鍋中,注入高湯1杯,加鹽、味精,煮滾後加入生粉水10克(生粉5克加水)及雞油,將乾貝汁液淋在白菜心上即可。
看了這篇文章,相信大家對於滋陰吃什麼好這個問題已經有了瞭解吧。其實許多食物都是可以達到滋陰的效果的,另外,女性要注意保持良好的作息習慣,儘量避免熬夜,並且積極參加戶外運動,放鬆心情,這樣對滋陰是很有幫助的哦。