南通有什麼特產小吃？

南通是江蘇省的重要城市之一，既有海岸線的優勢，又有湖泊水網的加持，因此物產豐富，美食衆多。另外，南通在國際上還有“世界長壽之都”的稱號，可想而知是個宜居城市。那麼，作爲地域文化的重要一環，這裏的美食文化又有哪些亮點?南通有什麼特產小吃呢?

南通有什麼特產小吃

1.如皋董糖

這是發源於江蘇如皋的著名中式點心，其製作材料主要有精白麪、白糖、芝麻、飴糖，火候和工藝相當講究，必須恰到好處，否則容易生焦。成品是扁長方體，層次分明又酥鬆香甜。據說，它是由明朝末年如皋名士冒闢疆的愛妾董小宛親手創制，有着悠久的歷史。

2.香芋燒竹雞

這是蘇菜中的一道名品。竹雞是特有的野味，搭配香芋同燒，肉質鮮美、香芋濃香，整道菜品帶有淡雅的香氣，色香味俱全。

3.清燉狼山雞

狼山雞是世界八大標準雞種之一，原名“岔河大雞”、“馬塘黑雞”，曾經經由英國水兵帶往英國，取名爲“狼山雞”。這種雞皮薄肉嫩，因此衍生出來的做法也很多。清燉清燉狼山雞的湯汁清澈、肉香味濃郁美味，是湯菜兼優的美食。

4.南通跳面

這種麪食有很多別名，也叫“曹頂面”、“切面”、“小刀面”等等，是南通一帶的傳統名小吃。它的選材和工藝都有講究，可以維持久煮不糊。也有用燒排骨、雪菜肉絲、雞蛋等蓋澆的做法，口味更多樣。

5.文蛤

俗名也叫蛤蜊，是當地主流的海產之一。它的外形白殼紫脣，有的在殼上有花紋，所以叫做文蛤、花蛤。滋味鮮美又很容易獲取，是當地人日常食材之一，一般用來炒着吃或做成生煎文蛤包。

6.石港窨糕

這是南通市通州區石港鎮的一種特產。它又有別名叫做印糕，因爲它的每塊糕點上都用桃紅印花。原材料使用當地產粳米粉米，搭配糯米磨粉，再加入桂花豆沙，蒸成糕。這種糕點雪白松軟、涼而不硬，口感美妙非常好吃。

除了這六種美味小吃，南通還有很多特色美食，比如西亭脆餅、如皋香腸、海門高粱糯米圓子等等，也都各具風味，涵蓋了從早點到夜宵再到零嘴小吃的一切範疇。如果去南通旅行，有必要先了解一下南通有什麼特產小吃，進而更好地享受旅行。