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潮汕皮蛋瘦肉粥的做法|潮汕皮蛋瘦肉粥怎麼做
粥
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食材明細
主料
大米
(適量)
豬脊肉
(適量)
皮蛋
(適量)
輔料
姜
(適量)
蔥
(適量)
胡椒粉
(適量)
支竹
(適量)
香菜
(適量)
原味
(
口味
)
砂鍋
(工藝)
三刻鐘
(耗時)
簡單
(難度)
潮汕皮蛋瘦肉
粥
的做法步驟
1、將大米洗乾淨淘幹,倒入2湯匙油、一點香油和水,靜置30分鐘。
2、將豬脊肉剁成肉漿,加點鹽醃製一下。
3、在鍋裏放些油,將支竹炸一下,搗碎(不要太碎)。
4、將剛纔備好的大米燒開煮到八成熟的時候,將支竹、
豬肉
漿、姜放下鍋裏一起煮。
5、差不多完成的時候,加點蔥花、胡椒粉、香菜下去,煮開就可以了。
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