“我是生活在土耳其的中國媳婦,一晃十多年了。爲了填飽家人的肚子,學會了很多土耳其菜餚。有些是我自己很喜歡的,希望能慢慢介紹給大家。
今天就做個最簡單的米飯吧。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土耳其式米飯的做法步驟
1、用水淘米,直至淘米水成清澈透明,備用。
2、不粘鍋置旺火上,鍋中放入一勺黃油溶化後,將淘好的大米倒入鍋中翻炒一分鐘並加入鹽。時不時攪拌一下,不要讓米粘鍋。
3、鍋中加入熱雞湯3杯,大火煮至水開。不用攪拌。
4、加上鍋蓋,將火調到最小。煮十分鐘即可關火。煮好的米飯,用鏟從底部輕輕翻攪幾下。再蓋上蓋子,悶上幾分鐘就可盛盤了。
小竅門
這樣做出的米飯,鹹淡適口、鮮香濃郁、米粒油亮不粘粘,別有風味。如果喜歡花樣,可在煮時加入一些雞茸,青豆或玉米粒。