“主要由三種面組成。湯圓粉、(粘黃米麪、粘高梁面)農村石磨碾壓成粉。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
五彩元宵的做法步驟
1、粘高梁面
2、粘小米麪。
3、粘高梁面組成,分別加入熱水調揉均勻。
4、三種面分別揉光滑。醒十五分鐘,分成小劑子。用手按偏中間要厚一點哦!
5、又做出紅曲粉面、抹茶粉、可可粉、巧克力。分別做成麪糰。
6、餡料切碎加糖在火上蒸化白糖,室溫加入黑芝麻香油和桂花調均勻後。揉成小球備用。
7、分別加入餡包好。
8、如圖分別包好。
9、鍋加水燒開,下入元宵用勺推元宵。防止粘住,等元宵開鍋在煮一會。元宵漂起來一會即可煮好。
10、煮好無宵裝入碗裏。漂亮彩色元宵完成啦!親們吃一口,香甜可口哦!