“過濾出來的豆渣,給它變了身”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆渣全麥粉發糕的做法步驟
1、全麥粉和中筋粉混合。
2、加入酵母和白糖,混合均勻。
3、加入紫薯粉。
4、加入半碗豆渣。
5、調拌均勻,麪糊呈漿糊狀態即可,放一邊常溫發酵一個小時。
6、一個小時後,麪糊發酵漲大。
7、模具塗少許油,防粘。
8、倒入麪糊,輕輕磕平。
9、放入蒸鍋,開鍋上汽後轉小火,蒸十五分鐘到二十分鐘即可,關火,燜五分鐘。
10、宣軟可口。
小竅門
配料裏說的“勺”就是我們喝湯用的普通稍微大點的勺子。
全麥粉和中筋粉一比一的比例。
配料裏我加了糖,如果你不喜歡可以不加。