“一直想尋找做艾葉包子的選單沒有,自己嘗試!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮艾葉包子的做法步驟
1、採來艾葉洗淨,擇嫩葉部分。
2、燒開一奶鍋水,水開後把艾葉燙熟撈出過冷水,加白糖用料理機打成糊糊。
3、麪粉加入酵母,倒進打好的艾葉糊用筷子攪拌成面絮狀就開始用手揉。
4、麪糰揉至光滑蓋上蓋子醒發至兩倍大。
5、裏面呈蜂窩狀就可以排氣整形包上酥心糖,放邊上再醒發15分鐘冷水上鍋15分鐘關火。悶10分鐘再取出來。
6、看起來還不錯吧!
7、剩下一點面,糖用完了。用榨菜包了一個,居然比甜的還要好吃。
小竅門
清明前後的艾葉是不苦的,可以多吃。