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“雞蛋炒米線是姨父教我做的第一個菜。他說有時候你肚子餓了,偷偷炒一個就解決問題了,多好。不錯,這個菜簡單又好吃,學會了起碼不會餓肚子,呵呵。今天僅以此菜獻給他,我的良師益友,我的親人。”
1、將白菜切碎。
2、米線焯水過冷水,加幾滴油攪拌均勻。
3、起油鍋,滑熟雞蛋。
4、下白菜炒至斷青。
5、加入米線。
6、炒勻,下適量的生抽調味。
7、香噴噴又簡單的雞蛋炒米線出鍋了。
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