“蘿蔔纓香菇豬肉包子是一道家常主食,主要材料爲蘿蔔纓、香菇、豬肉等等。下面就把鮮香可口,營養豐富的蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法分享給大家。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔纓香菇豬肉包子的做法步驟
1、新鮮的蘿蔔纓擇去老葉子和根鬚,用水沖洗乾淨。
2、鍋中加水煮沸放入蘿蔔纓焯水1分鐘即可,焯過水的蘿蔔纓用清水反覆過涼後擠幹水分剁成碎末備用
3、肥瘦相間的豬肉切成小丁,熱鍋加油把肉丁炒香並出油,改小火放入甜麪醬炒香放涼備
4、香菇剪掉根部清洗乾淨切成小丁
5、蔥、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥、薑末
6、炒好的肉醬放涼後放入蔥、薑末
7、香菇丁,蘿蔔纓碎,加適量的鹽,雞精,料酒
8、攪拌均勻即可
9、麪粉加稀釋的酵母水溫水和成麪糰,放在溫暖的地方提前發酵好。案板鋪撒乾麪粉把發酵好的麪糰反覆的揉一揉,使麪糰內部沒有空隙
10、揉好的麪糰搓成長條再切成大小均勻的劑子
11、切好的面劑子揉成小麪糰按扁後擀成包子皮,放入調好的餡料
12、包成包子即可
13、包好的包子下面墊上乾淨的玉米葉子
14、放入加足水的蒸鍋中蓋上鍋蓋再次醒發20分鐘後再開火蒸制
15、燒至鍋開上蒸汽開始計時蒸20分鐘即可出鍋