1、準備的材料,椒鹽粉我是在鍋中稍微炒過的,再加油拌勻,烤腸切碎,蔥切碎備用
2、麪粉加糖柔至光滑,發酵1至2小時
3、發至原來的2倍大表面有氣孔,在柔至光滑
4、取適量柔好的麪糰,擀成薄片
5、麪皮表面塗上一層油
6、撒上蔥花和烤腸碎,用調羹稍微壓實一點
7、捲起面片
8、我用的是2種做法,1)用刀切斷,在表面有點距離的劃痕,2端往後搭住
9、2)用2個段上下交疊,用手稍微壓一下。然後往外扭2下(這個要靠自己掌握了)
10、第二種花捲另是加椒鹽的
11、方法一樣
12、2種做法形狀是不一樣地
13、做好了,上鍋蒸,大火20分鐘左右