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1、土豆洗淨,上鍋蒸至軟爛。
2、雞肉剁碎。
3、胡蘿蔔刨絲,剁碎。
4、洋蔥切丁。
5、將蒸熟的土豆碾成泥,加入雞肉,胡蘿蔔,洋蔥,再加適量的鹽和醬油,攪拌均勻。
6、加入澱粉和蔥(蔥可不加)。
7、倆手沾點水,取小塊土豆泥揉圓,用掌心壓扁。
8、把按扁的餅放入鍋裏小火煎,餅儘量不要太厚。
9、煎至倆面金黃就可以出鍋啦。
10、成品。
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