其實說起東北人，很多人都會在腦海裏面冠上豪放不羈隨心隨意的一種標籤，東北大漢是出了名的講義氣說豪放，那麼說起東北菜，很多人都會想到鐵鍋燉吧!鐵鍋燉就如同東北漢子一樣，不拘小節，把你想要吃的菜品，融入一鍋，也就是所謂的東北亂燉，帶給你極致的狂野體驗，那麼接下來小編就爲大家介紹一下竈臺鐵鍋燉吧!
餐館不大，裏面就幾個小包間，每個包間裏都有個挺大的竈臺，竈臺裏燒的是柴，竈臺上有一大一小兩個鐵鍋，這就是東北著名的竈臺鐵鍋燉了.....
竈臺下面的爐火正旺，燒的就是普通的劈柴......那天大鐵鍋裏燉的是土豆燉土雞，朋友“芽”在我們去之前提前兩個多小時就開始燉的雞，我們剛到就能吃到香噴噴的鐵鍋燉雞了，這哥們真是個有心人啊。
桌上放着幾盤小菜，還有一盤鮮紅的雞血......我們剛坐下，朋友就趕緊把雞血下到了正沸騰的大鍋裏，不一會兒就煮熟看不到了。吃了一會，突然對竈臺上的小鐵鍋產生了興趣，小鐵鍋只有大鍋的四分之一大，捂得嚴嚴實實的，不知道里面燉的是什麼好東西......
又開始還以爲是一鍋湯，揭開蓋子一看，滿滿一鍋紅小豆燜大米飯，用這飯和着雞湯吃，味道真鮮啊，用大鐵鍋燉菜，小鐵鍋煮飯，這東北的竈臺鐵鍋燉真是絕了。
看了這些竈臺鐵鍋燉的環境，菜品以及做法，你是不是感受道路東北的濃濃狂放不羈的風采，其實每個人都有每個人都喜歡的菜品和口味，那麼人與人之間就需要這樣一種豪放的態度去相處，管他雞鴨魚肉全部放入一鍋，煮好大家圍坐在一起，其樂融融的交流，談笑之間吃上自己喜歡的美食，想象都是一副美好的畫面!
