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湘菜是哪個地方的菜呢?湘是湖南的簡稱，所以湘菜就是湖南菜啦。湖南菜是我們中國有悠久歷史的八大菜系之一，因爲早在我國漢朝的時候湘菜就已經形成一個菜系。主要以湘江流域、洞庭湖區以及湘西山區這三個地方的風味爲主...

“幹鍋手撕包菜是瀟湘風味菜式，爽脆微酸，口味鮮美。包菜屬於甘藍的變種，我國各地都有栽培，營養相當豐富且具有補髓、利關節及促進十二指潰瘍癒合等藥用功效。包菜常用於做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鮮美。”食材明細...

“香辣蝦，好吃的一道菜。平時宵夜的時候去吃湘菜，很喜歡這道菜，辣的滿頭大汗，就着啤酒，相當的爽。雖然平時在家很少做辣菜，不過，偶爾嚐嚐，亦令胃口大開。”食材明細主料對蝦（300克）輔料洋蔥（1個）尖椒（3個）青蒜（適量）配料幹辣椒（適量）辣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料湘蓮卜藕尖：適量鵝腸：適量輔料食鹽、味精：適量料酒、香辛料：適量小米椒、姜：適量雞精、醋：適量具體步驟1.將小米椒、鵝腸切段2.鍋入油燒熱3.下入薑絲、小米...

餐飲提問：湖南餐飲業湘菜連鎖店餐飲加盟沒關係74回答：湘菜的影響力，相信大家也是有目共睹，否則今天也不會如此的流行，縱觀各大美食街，湘菜也佔了很大的一個比重。樓主可以考慮一下湘西部落特色湘菜。方芳2回答：揹簍人家我不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬手：一斤輔料薑絲：適量大蔥段：適量高湯：一碗料酒：適量六月鮮：適量具體步驟1.先將豬手（最好選前腳，口感比較勁道）洗淨，放入水中汆燙，水中可以放一片姜，去掉異味。...

“菜系及功效：湘菜防暑食譜清熱去火食譜香辣微苦，適宜下飯。”食材明細主料苦瓜（1個）輔料小蔥（10克）大蒜（1頭）姜（3克）配料味精（2克）花生油（40克）豆豉（15克）鹽（10克）香油（10克）辣椒油（15克）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎燜苦瓜的做法步...

湘菜流傳至今已經有好幾百年的歷史了，在中國的傳統文化當中，湘菜代表着中國的傳統文化。除此以外，長沙地區的經濟也是非常發達的。美食豐富多樣，無疑是一塊兒非常好的地方了。湘菜的菜品非常的豐富多樣，相信許多吃貨小夥伴...

唐人湘菜館讓你吃好飯，吃的其味無窮，讓你的生活從此有滋有味。唐人湘食在好味道，是一種生活的態度，一種健康的生活方式，是一個脫離低級趣味的生活方式。唐人湘是一家別具一格的湘菜主題餐廳，主打正宗地道的湖南菜，專注湘菜二...

“本地青辣椒大量上市，加上肉肉炒上一盤超級美味，剩下的油湯用來泡飯香噴噴的。”食材明細主料豬腿肉（150g）辣椒（200g）紅辣椒（2個）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）大蒜（3顆）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）經典湘菜辣...

“何爲瀟湘，瀟湘是有風有雨，有冷有熱，這象徵了我們多災多難難但卻瀟灑安然的歷史。而湖南,地傑人靈,湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣,而湖南,還出了我們的毛主席。”食材明細主料豬手（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）花椒（適量...

“在湘南每年的臘月，家家戶戶都張羅做起了臘肉，門前門後的院子裏，大街小巷的陽臺上掛起來一串串的年味。，前些天收到父母從老家寄來的滿滿一大箱子臘味，各種臘肉、臘雞、香腸、板鴨等等全都是父母用心親自做，這是記憶裏的年...

湘，是湖南省的簡稱，顧名思義“湘菜”，也被稱爲湖南菜。湘菜，相信我們大家都很熟悉，是我國的八大菜系之一。湘菜種類繁多且口味多變，其代表菜品主要有剁椒魚頭、辣椒炒肉、牛肉粉、東安雞等。那湘菜都有什麼特點呢，湘菜怎麼做...

“啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳餚，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。不僅是下飯佐酒佳餚，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風味獨特，併兼有清熱、開胃、利水、除溼...

石鍋魚又稱金福魚，是我國的一道著名的特色湘菜，而且石鍋魚的做法獨特。石鍋魚得名於它是直接使用花崗岩所打造的石鍋，然後直接將魚和以辣椒爲主和一些滋補的食材放進石鍋直接烹製。今天我們就來了解一下石鍋魚的來歷以及...

川菜是四川一帶很多菜組成的，顧名思義，湘菜是湖南那一帶的很多種菜組成的一個統稱。小編作爲一個既不是四川人也不是湖南人，居然兩個系列的菜都喜歡吃。那麼有人就會有疑問啦，到底是川菜好吃還是湘菜好吃呢?接下來，就讓小...

在生活中相信有不少人都聽過“湘菜”這個詞吧，我們無論去飯店還是看美食節目總能看得到。湘菜是一種比較大衆化的美食，吃起來鮮香可口。那麼，湘菜指的是什麼地方的菜呢?一、湘菜指的是什麼地方的菜湘菜一般指的就是湖南...

湘菜代表菜可以分爲兩個部分，官府湘菜和民間湘菜，祖庵豆腐、祖庵魚翅即紅煨魚翅等祖庵湘菜以及百鳥朝鳳、子龍脫袍等就是官府湘菜中的代表，辣椒炒肉、剁椒魚頭、臘味合蒸、棲鳳渡魚粉、永州血鴨、邵陽豬血丸子等等都是民...

餐飲提問：湘菜加盟支付瘦大妞李小琴回答：做大碗廚吧他們有一家店十個月就回本了ai吃果果的肉肉回答：看你加盟什麼樣的湘菜店，有的店是比較貴的，但是也有加盟費用不高又比較有發展潛力的，譬如湖南湘西的揹簍人家，加盟費用十萬...

由於我國地大物博，而且人口分佈衆多，氣候又有很多差異，因此形成了很多獨具特色的地方菜系，比如說川菜，魯菜粵菜，還有我們今天要提到的香菜，香菜，就是湖南菜是我國八大菜系之一。早在漢朝就已經形成了，他的口味多變，而且用料很廣...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘湘菜，也就是湖南菜，是中國八大菜系之一，它的味道香辣可口，菜式素來有色香味俱全的美名。下面要跟大家講到的就是有關於一道湘菜羊肉的做法，這是一道非常簡...

“酸辣肉丁，是照着酸辣雞丁做來的。這道菜鮮鹹醇香，酸辣適口。”食材明細主料豬肉（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）雞蛋清（適量）藕（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）味精（適量）豆豉（適量）老抽（適量）澱粉（適量）青紅椒（適量）油（適量）醋（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口...

餐飲提問：湘菜餐飲品牌揹簍人家加盟好？想開店做，誰幫忙分析下小帥比楊家強回答：餐飲加盟選擇的看加盟總部能給你提供什麼，中餐不比快餐，快餐的核心是品牌影響力和設備，但是中餐除了品牌影響力外，還有就是後廚管理上，總部如何扶...

湘菜普遍來說是很辣的，但對於不同口味的人來說辣的程度也不一樣，經常食用較辣食物的人因習慣辣椒口味便不會感到很辣，反之，不經常使食用較辣食物的人便會覺得很辣。湘菜是所有具有湖南地方特色菜餚的統稱，湘菜調味重辣，因當...

““冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名餚。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，香蓮主要產於洞庭湖區一帶，湘潭爲著名產區，市內以花石、中路鋪兩地所產最多，質量也最好，有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香，位...