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相關小吃的飲食百科
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藍莓醬小餐包的做法 健康小吃----藍莓醬小餐包 藍莓醬小餐包怎麼做
2024-02-28
食材明細主料白麪粉(240克)玉米麪粉(40克)黃豆麪粉(20克)輔料酵母(3克)雞蛋(1個)牛奶(240毫升)配料白糖(20克)精鹽(少許)大豆油(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓醬小餐包的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,酵母,白糖,精鹽,雞蛋...
微波蜂蜜開口慄的做法 秋冬街邊小吃家裏做【微波蜂蜜開口慄】 微波蜂蜜開口慄怎麼做
2024-02-28
“總想着在家能做就好了,這樣想吃多少就做多少!不用一次吃那麼多,呵呵。市場有買生栗子的,大部分人買回去都是水煮來吃。但似乎沒有糖炒的香,看過君子用烤箱來烤的不錯,但挺麻煩,時間還長。有沒有更好的更方便的辦法呢!第一想...
酸梅湯的做法 京味小吃:酸梅湯 酸梅湯怎麼做
2024-03-01
“酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買楊梅來自行熬製,裏邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用小販們也有做這小生意的。以前在哈德門外有個老人,他常常手拿冰盞(兩個小銅碗)弄出聲響吸引人注意,邊走邊賣。”食材...
紅塘堅果蕨粉的做法 超簡單美味小吃——紅塘堅果蕨粉 紅塘堅果蕨粉怎麼做
2024-03-01
“媽媽從張家界帶回特產蕨粉.說結合當地土家族吃法跟兒時老家5毛錢一大碗的冰粉想到一種新小吃.簡單美味.做法同時也很適用於冰粉跟藕粉哦~”食材明細主料蕨粉(1小袋)輔料水(適量)堅果(適量)核桃(8克)腰果(8克)杏仁(8克)花生(8克)熟...
紅豆沙小餐包的做法 休閒小吃----紅豆沙小餐包 紅豆沙小餐包怎麼做
2024-02-28
食材明細主料麪粉(240克)玉米麪粉(40克)黃豆麪粉(20克)輔料白糖(25克)酵母(3克)精鹽(2克)大豆油(20克)雞蛋(1個)牛奶(240毫升)紅小豆(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙小餐包的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,白糖,雞蛋,精鹽,酵...
奶油炸糕的做法 京味小吃奶油炸糕 奶油炸糕怎麼做
2024-03-01
“奶油炸糕是有名的京味小吃,有着老北京十三絕的稱號。呈圓形,外焦裏嫩,香味濃郁,富有營養,易於消化。今天跟大家分享一下這道有名小吃的做法吧~”食材明細主料麪粉(250g)色拉油(50g)綿白糖(適量)水(250g)雞蛋(2枚)花生油(500g)甜味(口...
紫薯涼糕的做法 饞嘴小吃---紫薯涼糕 紫薯涼糕怎麼做
2024-02-29
“用紫薯做出的這款小吃,有着讓人驚豔的色澤。入口軟糯香甜,色澤更是讓你無法不愛,那一抹絢爛的紫色,迷惑你的雙眼。”食材明細主料糯米粉(150克)澄粉(50克)紫薯(2個)輔料白糖(20克)色拉油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫...
炸翻花的做法 過年小吃---炸翻花(排叉)|甜味和芝麻鹹味 炸翻花怎麼做
2024-03-01
“1.雞蛋+白糖攪拌均勻(乳化的過程)。2.倒入麪粉中。3.和成麪糰。4.加入豬油。6.合成表面光滑的麪糰,然後醒20分鐘。7.分割成4塊。8.擀成薄皮0.1CM。9.對摺切成3CM寬的長條。10.上下對摺。11.中間切一刀。12.向下翻折,然...
褡褳火燒的做法 京味小吃:褡褳火燒 褡褳火燒怎麼做
2024-03-01
“褡褳火燒不僅歷史悠久,而且風味獨特,故一直是北京人愛吃的小吃之一。之所以被稱爲褡褳火燒,是因其製作成形後,酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”,故得此名。褡褳火燒是一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。宜趁熱...
糯米雞的做法 武漢小吃 – 糯米雞 糯米雞怎麼做
2024-02-28
“當荷葉糯米飯和糉子倍受人捧的時候,這道武漢的名小吃總是容易被人遺忘。同樣是料酒、醬油和香噴噴的肉拌着糯米飯,這麼一說,大家都可以想象這糯米雞的味道了。何況它是掛麪炸出來的,外脆裏軟,更是多道香。只是如果正當減...
臺灣小吃碗粿的做法 臺灣小吃-碗粿 臺灣小吃碗粿怎麼做
2024-03-01
食材明細主料米粉(2杯(400ml))輔料水(4杯(800ml))豬肉((100克))香菇((1個))薑末((少量))配料鹽((1小勺))豆豉醬((1小勺))醬油((2小勺))糖((1小勺))原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臺灣小吃碗粿的做法步驟1、油鍋熱後放入豬肉,炒至變色後放入香菇,薑末,豆...
芹菜葉煎餅的做法 健康小吃----芹菜葉煎餅 芹菜葉煎餅怎麼做
2024-02-28
食材明細主料芹菜葉(100克)麪粉(200克)輔料大豆油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥(3克)姜(3克)辣椒粉(10克)微辣(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芹菜葉煎餅的做法步驟1、將芹菜葉清洗乾淨,放入滾水鍋中,焯一下。2、撈出,過涼,擠幹水分,...
三鮮豆皮的做法 漢味小吃--三鮮豆皮 三鮮豆皮怎麼做
2024-02-29
“豆皮湖北武漢的著名民間小吃,是武漢最有特色的小吃之一武漢以"老通城"飯館的三鮮豆皮而遠近聞名,這裏的三鮮豆皮不僅餡中有肉、蛋、蝦仁,還有豬心、豬肚、冬菇、玉蘭片、叉燒肉等,制餡講究,煎制精細,煎好後油光閃亮,色黃...
炒疙瘩的做法 傳統清真小吃--炒疙瘩 炒疙瘩怎麼做
2024-02-29
食材明細主料麪粉(400g)黑麥粉(50g)鹼面(1/4匙)輔料鹽(1/4匙)水(適量)牛肉(100g)冬菇(10g)青(10g)紅柿子椒(10g)薑末(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炒疙瘩的做法步驟1、將麪粉和黑麥粉混合後,放入鹼面和鹽,慢慢加入水合成...
油粿的做法 廣東潮汕小吃——“油粿” 油粿怎麼做
2024-02-28
“相信大家說起潮汕,都會講出一些來,而今天我們要介紹的不是別的,就是潮汕拜老爺必不可少的一味佳餚:“油粿”。”食材明細主料餃子皮(適量)輔料花生(適量)油(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)糖(適量)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)進階(難度...
老北京奶酪的做法 京味小吃:老北京奶酪 老北京奶酪怎麼做
2024-03-01
“奶酪原爲北方少數民族首創,又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊乳汁製成的半凝固食品,乳白香滑富於營養,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宮廷,曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是將調配好的鮮牛奶和糯米酒盛進小碗...
香滷茶葉蛋的做法 饞嘴小吃---香滷茶葉蛋 香滷茶葉蛋怎麼做
2024-02-29
“茶葉蛋該是最普通的一種小吃,也是我們餐桌少不了的一種小吃。因其製作簡單方便,即可以當果腹的正餐,也能是一種過嘴癮的小零嘴。”食材明細主料雞蛋(6個)輔料冰糖(15克)配料滷蛋料(一包)老抽(20克)料酒(10克)魚露(10克)甘草(3克)茶葉...
麻辣香煎皮渣的做法 河北小吃——{麻辣香煎皮渣} 麻辣香煎皮渣怎麼做
2024-02-27
“想這個想很久了,也歷經了幾次失敗,不過味道真是沒人失望,Q彈,嚼勁十足,還有一股特殊的香味,嘗過難忘呀~~~~~傳統的皮渣是河北省邯鄲市、河南省安陽市的名吃,用粉條配以海米,蔥花、蒜片、薑末、豬油,加水攪拌蒸制而成,可煎可燴...
油餅的做法 【閩菜】莆田經典小吃--油餅(油舌) 油餅怎麼做
2024-02-29
“在外地生活,特想念老家的油餅(油舌)每次春節一回家,第一件事就是去路邊的油餅攤位上,買上幾個油餅大口的吃,一次能解決十來個本來想把家裏的石磨帶出來,想吃就做,可惜太重了搬一塊石頭出來,笑死人了。。。。”食材明細主料...
糖角的做法 隴東名小吃---糖角 糖角怎麼做
2024-02-28
“春節前要準備好多吃的,幾乎佔用了半個月時間,採買、製作,忙得不亦樂乎。於是家裏有了各種各樣的吃食,糖角就是其中一種,酥甜可口,做起來可不簡單。各位看官要仔細哦。”食材明細主料小麥粉(1250g)輔料白糖(100g)豬油(適量)植物...
藕粉水果羹的做法 饞嘴小吃---藕粉水果羹 藕粉水果羹怎麼做
2024-02-29
“藕粉是街頭的一道大衆小吃。在我們這裏,賣藕粉的會有一個大銅壺,在藕粉中加入芝麻花生,和各種果脯,一杯香甜滑爽的藕粉讓你吃的滿足又舒服。尤其是在秋冬季節,喝上一碗特熱呼呼香甜膩滑的藕粉,是多麼愜意的一件事情。自己...
饞嘴小吃糖不甩的做法 饞嘴小吃---糖不甩 饞嘴小吃糖不甩怎麼做
2024-02-29
“糖不甩是廣東的一道風味小吃。此小吃酥滑香甜,醒胃而不膩,味香四溢,老少皆宜。據說這道小吃和姻緣有關。相傳舊時廣東東莞東坑一帶,男婚女嫁比較保守,談不上如今的自由戀愛,每當媒婆帶着後生仔到女家“相睇”,如果女方家長...
炸羊尾的做法 京味小吃:炸羊尾 炸羊尾怎麼做
2024-03-01
“此菜始創於清朝末年,原本是用羊尾作餡炸成的,因其油膩且有難吃的羶味,不大受人歡迎,後來廚師將羊尾餡換成了豆沙餡,其形狀和顏色都保持原來的樣子,則深受歡迎,因此還叫炸羊尾。”食材明細主料玉米澱粉(75克)輔料雞蛋(6枚(蛋清))...
江米條的做法 酥脆香甜的兒時小吃:蘭花根OR江米條 江米條怎麼做
2024-02-27
“記得小時候過年時,除了家裏自制的幾樣傳統小食,一是凍米糖,二是煮瓜子,三是炒花生和薯片,家裏還要買一些點心零食待客,比如糖、多味花生,還有蘭花根是不可少的。在美食上逛逛的時候才發現我稱之爲蘭花根的東西,原料也叫江米...
糯米棗的做法 美容小吃——糯米棗 糯米棗怎麼做
2024-02-26
“大棗又名紅棗、幹棗、棗子,起源於中國,在中國已有八千多年的種植歷史,自古以來就被列爲“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸...
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