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黑芝麻牛奶凍的做法 27的烘焙日記——黑芝麻牛奶凍 黑芝麻牛奶凍怎麼做
2024-02-23
“一直很喜歡吃果凍的27,這次參照高手們試着做了這次的黑芝麻牛奶凍~想不到居然成功了~嘻嘻~~以下~”食材明細主料吉利丁(10g)全脂牛奶(240g)煉乳(50g)熟黑芝麻(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻牛奶凍的做法步驟1...
紅豆沙菊花酥的做法 我的烘焙第一件作品--------------------------紅豆沙菊花酥 紅豆沙菊花酥怎麼做
2024-02-26
“紅豆沙菊花酥可以說是豆沙餡中最亮眼的一款,如一朵花兒般綻放的外形在衆多外表單一的中式點心裏,很難不凸顯出來。更難得的是,看似複雜的造型,做起來其實相當的簡單,是在朋友們面前露一手的好選擇哦。”食材明細主料中筋...
曲奇餅乾的做法 【烘焙之路】曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做
2024-02-05
“非常幸運參加了烘焙15個活動,我是零基礎烘焙小白,參考了各位前輩們的方子(此方子參考阿大親,十分感謝),摸索着前進,老話講“看花容易繡花難”呀,自己精心做出來的,果然是隻有味道能過關,繼續努力。”食材明細主料低筋麪粉(100g...
海苔瑪格麗特的做法 適合親子烘焙——【海苔瑪格麗特】 海苔瑪格麗特怎麼做
2024-02-05
“瑪格麗特餅乾的全稱爲“住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”,據說在很久以前,有一個糕點師愛上了一位小姐,在做餅乾時,心中默默地念着他心中情人的名字,將自己的手印按在餅乾上,並把這位小姐的名字作爲這款甜點的名稱。這...
快手香蕉派的做法 依然學烘焙--快手香蕉派 快手香蕉派怎麼做
2024-02-10
“最近在忙着照顧新生兒,一直都沒有時間。前天才到家裏,昨天又忙着給小帥哥報名又花去一上午的時間。,不知道是不是吃壞了東西就腸胃炎昨天一起牀就開始疼,可是報名不能耽誤我就忍着到報名結束買了一些腸胃炎的藥吃。心裏...
華夫餅的做法 華夫餅-德普烘焙實驗室 華夫餅怎麼做
2024-01-28
“華夫餅,又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源於比利時,用專用的烤盤烤制。”食材明細主料低筋麪粉(160g)雞蛋(150g)牛奶(100g)泡打粉(3g)輔料融化黃油(60g)細糖(60g)玉米澱粉(40g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)華夫...
抹茶味蜜豆蛋糕的做法 依然學烘焙--抹茶味蜜豆蛋糕 抹茶味蜜豆蛋糕怎麼做
2024-02-10
“抹茶粉具有茶多酚,有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,能夠再生人體內的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質,從而保護和修復抗氧化系統,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖...
葡萄乾巧克力軟曲奇的做法 27的烘焙日記——葡萄乾巧克力軟曲奇 葡萄乾巧克力軟曲奇怎麼做
2024-02-24
“這款軟曲奇~沒有黃油,沒有雞蛋,用清水侵泡葡萄乾,很適合素食主義者喲~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)輔料無味植物油(50g)熱水(50g)葡萄乾(30g)巧克力(50g)配料紅糖(40g)泡打粉(5ml)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)葡萄乾...
手工白土司的做法 [我愛烘焙]第一次嘗試手工白土司 手工白土司怎麼做
2024-02-27
食材明細中種麪糰高筋麪粉(220克)即溶酵母粉(3克)鮮奶(130克)主麪糰高筋麪粉(60克)細砂糖(15克)鹽(1/2小匙)奶粉(10克)水(40克)配料無鹽奶油(15克)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工白土司的做法步驟1、稱好中種麪糰的材料。2、將材...
巧克力雪球的做法 巧克力雪球-德普烘焙實驗室 巧克力雪球怎麼做
2024-01-28
“巧克力雪球,用到法芙娜巧克力和薑蓉的搭配,這個組合是有點“刺激”,巧克力的濃郁和姜的辛辣融合在一起會是怎樣的感受?”食材明細主料雞蛋(50g)黑巧克力(115g)低筋麪粉(33g)杏仁粉(36g)輔料細糖(40g)黃油(20g)泡打粉(1g)薑片(適量)甜味(...
芝士小熊蛋糕的做法 27的烘焙日記——|芝士小熊蛋糕 芝士小熊蛋糕怎麼做
2024-02-23
“大家新年快樂~馬到成功啦!!!大年初一,是27媽媽的生日,今年27自己給媽媽做了她最愛的奶酪蛋糕~因爲設備比較簡陋~時間比較緊~所以~簡單給媽媽的蛋糕做了一個超級簡單的造型~雖然簡單,但是媽媽很喜歡~媽媽生日快樂~愛您喲~~...
酥皮月餅的做法 27的烘焙日記—酥皮月餅(靈感來自老北京自來紅) 酥皮月餅怎麼做
2024-02-10
食材明細油酥皮普通麪粉(200g)白砂糖(10g)麥芽糖(10g)小蘇打(1g)玉米油(90g)開水(76g)餡料炒豬肉粒(適量)熟糯米粉(適量)芸豆餡兒(適量)橘子皮(適量)葡萄乾(適量)紅色色素(少許)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮月餅的做法步驟1、芸豆餡...
水晶桂花蜜豆羊羹的做法 27的烘焙日記——水晶桂花蜜豆羊羹 水晶桂花蜜豆羊羹怎麼做
2024-02-24
“家裏的四季桂花又開了~恩~於是試着做了這道“水晶桂花蜜豆羊羹”。以下~~”食材明細主料桂花(一小碗)紅豆沙餡(300g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)水晶桂花蜜豆羊羹的做法步驟1、準備食材——水晶桂花羹:水260g、桂...
黑加侖鮮奶油麥芬的做法 27的烘焙日記——黑加侖鮮奶油麥芬 黑加侖鮮奶油麥芬怎麼做
2024-02-24
“鮮奶油麥芬裏面加入黑加侖~味道相當的可口呢~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)輔料雞蛋(30g)動物性淡奶油(80g)煉乳(10g)配料黃油(65g)細砂糖(50g)泡打粉(1/2小勺)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)黑加侖鮮奶油麥芬...
檸檬香蕉馬芬的做法 依然學烘焙--檸檬香蕉馬芬 檸檬香蕉馬芬怎麼做
2024-02-10
“1.美白護膚檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分,還含有豐富的有機酸、檸檬酸,檸檬是高度鹼性食品,具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。2.清熱化痰檸檬也...
烘焙式起司蛋糕的做法 基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕 烘焙式起司蛋糕怎麼做
2024-02-01
“使用奶油起司,沒有任何裝飾,直接烘烤製作,蛋糕表面呈現遊人的金黃色。表面摸上去有些硬,但中間非常綿軟,非常的可口。用的6寸圓形蛋糕活底模具。”食材明細主料消化餅乾(5片)無鹽黃油(20克)奶油奶酪(250克)酸奶油(30克)鮮奶油(100...
韭菜盒子的做法 27的烘焙日記——韭菜盒子(土司版) 韭菜盒子怎麼做
2024-02-23
“包餃子剩下的韭菜餡兒,對於麪食比較手殘的27,這次中西結合在一起,利用土司,做了一次韭菜盒子~嘻嘻~~超級簡單的說!!!”食材明細主料吐司片(適量)韭菜肉餡兒(適量)全蛋液(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜盒子的做法步...
黑芝麻蜂蜜麪包的做法 27的烘焙日記——|黑芝麻蜂蜜麪包 黑芝麻蜂蜜麪包怎麼做
2024-02-24
“用丘比沙拉醬、煉乳、黑芝麻做了這次的黑芝麻黑加侖麪包~~”食材明細主料高筋麪粉(250g)牛奶(160g)乾酵母(7.5ml)細砂糖(30g)鹽(1/2小勺)全蛋液(30g)黃油(30g)黑芝麻(30g)輔料黑芝麻(30g)丘比沙拉醬(1勺)煉乳(3至4勺)黑加侖(30g)甜味(口味)烤(...
多口味瑪格麗特的做法 多口味瑪格麗特·烘焙的起點· 多口味瑪格麗特怎麼做
2024-02-05
“烤箱的第一次選擇了瑪格麗特,名字好聽、味道好吃、方便好做的首選!叫我三好餅乾≧∇≦”食材明細主料熟蛋黃(2個)黃油(100克)低筋粉(100克)鷹慄粉(100克)輔料果仁(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)多口味瑪格麗特的做法...
椰絲香蕉蛋糕的做法 依然學烘焙---椰絲香蕉蛋糕 椰絲香蕉蛋糕怎麼做
2024-02-10
“在繁忙的生活中,利用健康食品、或補充劑,來補充飲食不均衡的人,越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質,因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌...
雙豆奶香麥芬的做法 大炒勺私人烘焙坊“雙豆奶香麥芬” 雙豆奶香麥芬怎麼做
2024-03-01
““麥芬蛋糕”是一款簡練製作的蛋糕,最適合初學者製作,只要稍加認真,失敗率幾乎爲零,您看過我的日誌,一次便能上手。麥芬大體分爲兩種做法,一種是傳統法制作,另一種是乳化法制作。傳統法的製作使用的是植物油,把所有原料拌勻...
咖啡餅乾的做法 咖啡餅乾-德普烘焙實驗室 咖啡餅乾怎麼做
2024-01-27
“這是一款經典而又美味的餅乾,香甜的外皮阻擋不住餅乾內部酥脆的口感,讓人回味無窮;”食材明細主料黃油(200g)雞蛋(50g)低筋麪粉(320g)花生片(50)輔料糖粉(150g)奶粉(30g)咖啡粉(5g)粗粒砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡...
奶油糖霜蛋糕卷的做法 烘焙樂趣@@奶油糖霜蛋糕卷 奶油糖霜蛋糕卷怎麼做
2024-03-01
“近來我這裏時常都下雨進出都很不方便呢尤其是上下班的時候真的很無奈...^^就算你張傘也會淋溼....哎可是話說回來雖然我們這裏下雨可是比起一些省區,國外好多了起碼沒有垮大風,什麼颱風,沒有倒塌建築物有時候我們應該...
傳統豆沙麪包的做法 【怡汝烘焙】第一次的麪包---傳統豆沙麪包 傳統豆沙麪包怎麼做
2024-02-28
“小時候,點心是有數的幾種,記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麪包和老式麪包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麪包,那可是我家的最愛了,所有每次都是讓爸爸買來吃。今天我也做一個豆沙麪包,這...
提拉米蘇蛋糕的做法 提拉米蘇蛋糕#優陽烘焙# 提拉米蘇蛋糕怎麼做
2024-02-05
“提拉米蘇(Tiramisu)是意大利的甜點經典,據說吃了美味的提拉米蘇之後,會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。在戀愛行星裏,那個渴望愛情的女孩將Tiramisu稱爲“愛情的滋味”,不厭其煩地細細打着蛋,輕輕攪拌着起司,最後在十幾個小時...
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