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“自制的桑椹果醬，口感可以比美藍莓果醬，用它來做發麪夾芯餅，酸甜美味，口感超級棒！”食材明細主料普通麪粉（300g）自制桑椹果醬（200g）輔料白糖（3g）酵母（3g）溫水（155g）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）桑椹果醬發麪餅的做法步驟1、...

“他是山東人，喜歡吃麪食，餃子、包子、饅頭、餅、麪條等等，只要是用面做的，都喜歡吃。一天三頓都是饅頭，也吃不煩，我家的面總是比米消耗的快。有時讓他做某些事，他不願意時，我就會開玩笑地對他說：要是你不做，今晚你就吃不到包子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉：200輔料發酵粉：適量香油：適量椒鹽：適量具體步驟1.發好的麪糰揉勻排氣2.擀成大餅狀均勻撒上椒鹽、香油3.捲起後切段4.捲起後摁扁擀成小餅5....

食材明細主料玉米麪（100克）麪粉（200克）輔料白糖（50克）開水（適量）油（適量）酵母（4克）甜味（口味）烙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米發麪餅的做法步驟1、把玉米麪和白糖放入盆裏2、加適量的開水攪拌均勻晾涼3、玉米麪晾涼後放入麪粉和酵母4...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：300酵母粉：3輔料水：適量芝麻醬：適量香油：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉加入酵母粉，加入適量溫水揉成面發餳發一個小時。2.餳好的麪糰揉勻排氣，分割成均...

食材明細主料發酵粉（4g）麪粉（500g）溫水（適量）輔料鹽（少許）食用油（少許）花椒葉（少許）白芝麻（少許）五香粉（少許）五香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椒香芝麻發麪餅的做法步驟1、麪粉中加入發酵粉後緩緩加入溫水揉成滋潤的麪糰2、於溫暖處...

“我們北方大多數人都愛吃麪食，我們也不例外。”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）泡打粉（1g）水（190g）白糖（5g）輔料稀油酥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油酥發麪餅的做法步驟1、麪糰食材一起放入容器2、用手和成麪糰3、揉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：500輔料發酵粉：3溫水：250ml糖：20具體步驟1.麪粉放盆裏2.準備好白糖和發酵粉。3.用溫水和成麪糰。4.醒2個小時發好面。5.揉麪，儘量揉時間長些。6....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：300豆沙餡：150輔料溫開水：適量酵母：適量具體步驟1.麪粉里加入適量酵母和溫開水和成光滑的麪糰，醒發三個小時左右。2.將紅豆沙捏成大小相同的小劑...

“記得小時候媽媽就經常煉豬油，滿屋的香味，等油渣涼了放點鹽、糖就可以直接吃，好香呀！可後來隨着生活水平提高，都說吃豬油油脂高會生病，家裏就逐漸用調和油代替了豬油，但總覺得用豬油炒的青菜特別香，還有用豬油來吃麪還是吃粉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：500輔料黑芝麻：20酸奶：適量蔥花：適量鹽：適量小蘇打：適量具體步驟1.每次發麪都用麪肥，不用時晾乾，用時用水事先泡軟。這次因爲有酸奶，又加了點酸奶，不用多，瓶...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：300輔料白砂糖：適量酵母：適量芝麻：適量具體步驟1.麪粉放入盆內，用筷子劃出1/3處，如圖，先用開水把1/3的麪粉拌成絮狀後，再把絮狀面拌入其餘的面...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘小雜粗發麪餅，是一種非常有利於人們的健康，營養豐富的粗糧餅。對幫助清理腸胃非常有好處，能促進人的食慾，防治糖尿病，老人、小孩可以少吃。在我們的飲食過...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：200輔料芝麻：適量蔥：適量酵母：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉里加入酵母拌勻，加溫水揉成麪糰，蓋上保鮮膜發2個小時。我是吃完早飯就和好面了，所以...

“閒來無事，做了點豆餡。家中還有些大棗一同放了進去。就用這些豆餡，做了幾個發麪餅，作爲早點的主食，還真不錯呢！”食材明細主料麪粉（200克）豆餡（100克）輔料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豆餡發麪餅的做法步驟1、發...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：800輔料水：適量酵母粉：適量具體步驟1.麪粉加入酵母粉攪勻，然後加入適量的水揉成稍軟一些的麪糰，蓋蓋放溫暖處發酵至2倍大。2.發酵好的麪糰，排氣、...

使麪糰內部組織均勻和柔軟。做麪糰的排氣可以使酵母重新分佈，從而達到使麪糰內組織更爲均勻的目的，再者是促進麪筋擴展增加麪糰對空氣的保留能力，並使麪糰有好的柔軟性爲下一步做小的麪糰做好準備。若不排氣的話，在擀麪的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料面：1000輔料油：適量發酵粉：5鹽：適量具體步驟1.發酵粉用溫水衝開2.和成麪糰。醒發一小時3.發好的面4.把面分成大小一樣的麪糰5.把鹽放在擀好的麪餅上6....

“很久不做發麪餅，好像有了一種生疏感，心裏也沒了底氣。發麪。雖然氣溫回暖，卻未暖。發麪的時間稍長，卻倒是可以從容。不用想着麪糰要發過了，而急急忙忙地衝去廚房。做餅的最大好處就是，不管包得再怎麼難看，拍扁成餅，最後煎到...

“發麪餅是北方經常食用的主食之一，今天的香蔥發麪餅加入了香蔥及鹽，增添了麪食的底味、經過製作摺疊(11次)再二次餳發，烙制的香蔥發麪餅外皮金黃焦香、餅內暄軟膨鬆、層次清晰、層層疊疊、誘人食慾。”食材明細主料麪粉...

“蔬菜發麪餅--微甜口味，蔬菜味濃香。”食材明細主料麪粉（200克）菠菜（200克）輔料酵母（2克）白芝麻（適量）配料白糖（10克）清淡（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蔬菜發麪餅的做法步驟1、先把菠菜洗淨，切碎放入料理機中打成泥狀。2、麪粉...

“原想用樹莓汁兌牛奶酸奶發麪蒸饅頭，碰巧做麪包，用掉二分之一，剩下的面不多，直接烙餅好了，一半蔥香一半糖，感覺都很好吃。”食材明細主料中筋粉（200g）輔料牛奶（100g）酸奶（40g）蔥（適量）白糖（適量）油（適量）小蘇打（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）三刻...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200輔料油：適量發酵粉：1具體步驟1.發酵粉用少量溫水化開2.倒入麪粉中3.放水和勻4.醒發30分鐘5.排氣，分成小劑子6.去一個劑子，擀成長條7.放少許油...

“這種小餅甜，香，軟。孩子老人都喜歡吃，放幾天也不會硬。可以當小食品吃。”食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（2個）牛奶（100g）輔料白糖（1匙）紅糖（1匙）芝麻（15g）酵母（2g）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻紅糖發麪餅的做法步驟1、半斤普...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：500g輔料酵母：5g牛奶：適量蘇打：適量具體步驟1.麪粉中加入酵母用牛奶和麪2.和成麪糰後放在溫暖的地方發酵2倍大3.這是發好的麪糰4.再加入少許的蘇...