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相關山東的飲食百科
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山東日照菜煎餅的做法|山東日照菜煎餅怎麼做
2024-01-27
“在日照市,小時候吃煎餅都是自己咯,很少吃水餃大包,一般咯煎餅最後的時候放點青菜,吃起來好香,比煎包還好吃”食材明細主料大白菜(150)生粉(50)水晶粉條(30)雞蛋(兩個)韭菜(200)小蔥(20)麪粉(500)水(300)輔料鹽(15)花生油(50)香油(10)清淡(口味)煎...
炸江絲的做法 【山東】炸江絲 炸江絲怎麼做
2024-01-11
“每年過年回老家走親戚,在做好飯之前,家裏的嬸嬸都會端出炸好的一盤江絲,讓我們先墊墊肚子,我們都是很期待這個好吃的小零食,一邊拉家常,一邊吃着江絲,真是感覺既滿足又溫暖。”食材明細主料中筋麪粉(350克)雞蛋(5個)白芝麻(20克...
辣炒雞腿土豆的做法 【山東】辣炒雞腿土豆 辣炒雞腿土豆怎麼做
2024-01-11
“家常菜---辣炒雞腿土豆”食材明細主料土豆(2個)雞腿(1條)木耳(適量)尖椒(1個)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(3片)八角(1個)醬油(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣炒雞腿土豆的做法步驟1、雞腿洗淨剔除骨頭,切成小塊...
山東著名小吃的做法|山東著名小吃怎麼做
2024-02-05
“包記鍋盔歷史文化悠久,做工考究,獨具風格,以香、酥、脆、細嫩化渣而揚名。蜀漢時期,西蜀丞相諸葛孔明屯兵南充,待北伐,爲不誤戰,蜀軍行軍途中腹中飢餓,遂架其盔,將面和勻置之於盔,盔下燒柴,少頃,盔內烙已爲餅,稱之“鍋盔”矣。其...
蔥油餅的做法 【山東】蔥油餅 蔥油餅怎麼做
2024-01-11
“小時候最愛吃蔥油餅了,一層層的,帶着蔥香,外面脆脆的,裏面軟軟的,非常好吃。記得有一年快要過春節了,剛好搬家,外面下着小雨,寒風凜冽,搬到新傢什麼也沒有,只有一些臨時工具,爸爸問我們吃什麼,我和哥哥都異口同聲的說:油餅!我和...
花樣豆皮的做法 【山東】花樣豆皮 花樣豆皮怎麼做
2024-01-11
“今天用豆腐皮做了一盤花,當看到盤中一朵朵盛放的豆皮花,心裏感覺特別美,心情好了,做什麼事情都順心。中國人過年就講究一個順字,新年開始就要有一個來年順順利利的好兆頭~”食材明細主料豆腐皮(1張)生抽(適量)醋(適量)輔料香油...
微波爐蒸魚乾的做法 【山東】微波爐蒸魚乾 微波爐蒸魚乾怎麼做
2024-01-11
“家常菜---微波爐蒸魚乾”食材明細主料魚乾(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)味極鮮醬油(1勺)蒸魚豉油(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)微波爐蒸魚乾的做法步驟1、小魚乾提前浸泡2-3小時。2、蔥薑蒜切好備用。3、蔥薑蒜...
核桃杏仁露的做法 【山東】核桃杏仁露 核桃杏仁露怎麼做
2024-01-11
“年夜飯大餐各種各樣,有魚有肉有蝦有雞,有海鮮,但是也不能缺少了飲品吧,所以飲品也是必備的。成年人可以喝各種酒,孩子們就要有專屬的飲品,外面的各種飲料,碳酸飲料、果汁,真的不能放心讓孩子們喝噠!因此我會準備二三種健康的...
鮮蔬日本豆腐的做法 【山東】鮮蔬日本豆腐 鮮蔬日本豆腐怎麼做
2024-01-11
“家常菜---鮮蔬日本豆腐”食材明細主料日本豆腐(4條)西紅柿(1個)木耳(適量)洋蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蔬日本豆腐的做法步驟1、準備日本豆腐。2、去除包裝切成段。3、...
恭喜發財財神魚的做法 【山東】恭喜發財財神魚 恭喜發財財神魚怎麼做
2024-01-11
“新年大家最受歡迎的祝福語莫過於財源廣進了,尤其做生意的天天拜財神,年夜飯我就想着咱做一道財神來招財吧,年夜菜魚是必不可少的,所以我就選了魚來做身體,連年有餘也是招財的意思,整個形狀就是我照着自己畫好的草圖一勺一...
雞肉咖喱面的做法 【山東】雞肉咖喱面 雞肉咖喱面怎麼做
2024-01-11
“午飯餐桌上,孩子突然對我說:“媽媽,一天三頓飯下來,不吃一次麪條,我就覺得不舒服呢?”哈哈,孩子喜歡吃麪,今天他把自己喜歡的烤雞腿留了一半出來,讓我晚上給他做面。雞肉不僅營養豐富而且對於畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很...
草莓布丁的做法 【山東】草莓布丁 草莓布丁怎麼做
2024-01-11
“好吃的小甜品。”食材明細主料布丁粉(1包)草莓(適量)輔料水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓布丁的做法步驟1、準備一包布丁粉。2、奶鍋里加入適量水煮制。3、草莓洗淨切小塊。4、水開後倒入布丁粉攪拌均勻後...
京醬肉絲的做法 【山東】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做
2024-01-11
“京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於魯菜。此菜鹹甜適中,醬香濃郁,風味獨特。選用豬裏脊肉爲主料,輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以蔥絲、腐皮,口味鹹甜...
滷煮鵪鶉蛋的做法 【山東】滷煮鵪鶉蛋 滷煮鵪鶉蛋怎麼做
2024-01-11
“下酒小菜---滷煮鵪鶉蛋”食材明細主料鵪鶉蛋(300克)輔料八角(1個)醬油(適量)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷煮鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋清洗乾淨。2、放入鍋中,加入適量水。3、加入適量醬油。4、加入一勺鹽攪...
辣炒雞的做法 【山東】辣炒雞 辣炒雞怎麼做
2024-01-11
“家常菜---辣炒雞。冰箱裏還有半隻雞,本來打算燉湯的,可兒子說不想喝湯,就做個辣炒雞吧,O(∩_∩)O哈哈~味道很不錯”食材明細主料雞(半隻)尖椒(3個)小辣椒(4個)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)醬油(1勺)澱粉(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒...
小雞雞蛋沙拉的做法 【山東】小雞雞蛋沙拉 小雞雞蛋沙拉怎麼做
2024-01-11
“春回大地萬物復甦是春天的真實寫照,寓意新生命的開始,快看那,聽說雞年到了,小雞們也已經按捺不住破殼而出了,想要看看這個美好的世界,今天這道美食要表達的就是(雞)積極向上!雞蛋可以給孩子提供優質蛋白質,所以是每天早餐裏面...
早餐卷的做法 【山東】早餐卷 早餐卷怎麼做
2024-01-11
“美味早餐,早餐吃的好,一天心情美美噠”食材明細主料麪粉(80克)白糖(30克)牛奶(100克)雞蛋(1個)火腿腸(3根)輔料泡打粉(1克)生菜(適量)番茄醬(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)早餐卷的做法步驟1、牛奶倒入大碗中。2、...
五花肉燉蘿蔔的做法 【山東】五花肉燉蘿蔔 五花肉燉蘿蔔怎麼做
2024-01-11
““冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”這句話我自小就聽媽媽常說。蘿蔔中的營養價值非常豐富,含有維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;還能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。”食材明細主料五花肉(50...
蔓越莓花生牛軋糖的做法 【山東】蔓越莓花生牛軋糖 蔓越莓花生牛軋糖怎麼做
2024-01-11
“又要過年了,年前開始給孩子們準備過年時吃的牛軋糖,這次做的牛軋糖加了酸酸甜甜的蔓越莓,口感更好。”食材明細主料花生(200克)黃油(20克)蔓越莓(65克)輔料棉花糖(120克)奶粉(100克)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓花生...
蛋卷炒飯的做法 【山東】蛋卷炒飯 蛋卷炒飯怎麼做
2024-01-11
“小時候最喜歡老爸的炒飯,女兒也喜歡吃炒飯,我把花生醬加入到飯中,更加的美味。這道美食可菜可飯,擠入了四季寶花生醬,有一股花生的香味,微微甜的味道,更加的好吃,不防來試試哦。。。”食材明細主料米飯(適量)豌豆(適量)雞蛋(適量...
香辣蟹的做法 【山東】香辣蟹 香辣蟹怎麼做
2024-01-11
“山東是個出產各種螃蟹的地方,東南沿海有各種海螃蟹,西南微山湖有大閘蟹,現在這個季節吃海螃蟹比較多,做成香辣口味的很過癮”食材明細主料青蟹(4只)芹菜(2棵)輔料蔥(10g)花椒(2g)油(適量)幹辣椒(3個)水(適量)豆瓣醬(10g)麪粉(10g)郫縣豆瓣...
山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做
2024-02-29
“【山東酥肉】是一款湯菜。成品是湯鮮,肉酥爛,味醇香;是魯菜的代表作之一。做法並不複雜,掌握2個要點即成:1、肉段要炸至外焦裏嫩;2、香菜、胡椒粉和醋是必須的;主要特點:色澤金黃、肉質酥爛、湯鮮味美、微帶酸辣。”食材明...
鮮美鹽水蝦的做法 【山東】鮮美鹽水蝦 鮮美鹽水蝦怎麼做
2024-01-11
“過年自然是少不了一道美味的蝦,鮮亮的色澤,肉質鮮美,營養豐富,而且鈣含量極高,基本孩子大人都喜歡。起初是看到喜歡做菜的小舅做了這道鹽水蝦,入口微鹹,蝦肉鮮嫩且略帶清甜,很奇妙的口感。最讓人歡喜的是做法竟然非常的簡單...
香炸茄盒的做法 【山東】香炸茄盒 香炸茄盒怎麼做
2024-01-11
“春節闔家團圓的節日,一家人聚在一起吃吃喝喝很正常,但是做菜的人苦不堪言,茄子這麼做可以讓你分分鐘上菜。。。”食材明細主料長茄子(2個)肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普...
糖醋蘿蔔絲的做法 【山東】糖醋蘿蔔絲 糖醋蘿蔔絲怎麼做
2024-01-11
“過年大魚大肉吃膩了,來個拌蘿蔔,很好吃。”食材明細主料紅心蘿蔔(半個)輔料白糖(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋蘿蔔絲的做法步驟1、紅心蘿蔔去皮洗淨,切開。2、刨成細絲。3、加入少量醋。4、加入適量白...
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