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相關蛋黃的飲食百科
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蒸蛋黃羹的做法 給寶寶的營養輔食——蒸蛋黃羹 蒸蛋黃羹怎麼做
2024-02-05
食材明細主料雞蛋黃(1個)輔料溫開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸蛋黃羹的做法步驟1、準備好原料:雞蛋黃1個,溫開水適量。2、將蛋白和蛋黃分離,留下蛋黃。3、將蛋黃用筷子打散。4、將打散的蛋黃加入到溫開水中(應...
蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做
2024-02-23
食材明細油皮低筋麪粉(250克)白油(40克)糖(24克)水(124克)油酥低筋麪粉(200克)白油(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋輕輕磕破蛋殼,取出蛋黃。2、蛋黃用白酒浸泡10分鐘左右。3、烤箱170度烤5分...
豆腐蛋黃泥的做法|豆腐蛋黃泥怎麼做
2024-02-05
食材明細主料豆腐(100克)輔料雞蛋(50克)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐蛋黃泥的做法步驟1、豆腐100克,雞蛋50克;2、豆腐洗淨,放沸水中燙熟,撈出研磨成泥;3、雞蛋煮熟後剝出蛋黃,研磨成泥;4、將豆腐和蛋黃泥混合,攪拌均勻即...
香菇蛋黃五香肉糉的做法|香菇蛋黃五香肉糉怎麼做
2024-02-25
“糉子,在家裏不一定要糉子節才能做。平時想吃我們就做來吃。我的糉子是小時侯爺爺教的,其實他較會我很多東西,包括如何做好人。無言感激中。。。。。春節來了,又想吃糉子啦。。。。。。。”食材明細主料白糯米(3斤)黑糯米(1...
蛋黃肉糉的做法 經典鹹味糉——蛋黃肉糉 蛋黃肉糉怎麼做
2024-02-29
“經典的鹹味糉,瘦而不柴肥而不膩的五花肉,出油沙香的鹹蛋黃,清香的糉葉,軟糯的糯米......每一口都是回味。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(半斤左右)鹹鴨蛋(數個(只用蛋黃))輔料糉葉(適量)配料老抽(1大勺)生抽(1大勺)黃酒(1大勺)蠔油(1大...
蛋黃白蓮蓉月餅的做法|蛋黃白蓮蓉月餅怎麼做
2024-02-26
“往年的中秋節家裏總是堆了不少的月餅,可是能夠讓我們吃得過癮的蛋黃月餅卻總是少之又少。所以每年的月餅我們總是吃不過癮,因此在烤箱到家的第二天,我就開始搜尋月餅材料,我今年要自己做蛋黃月餅,做多多的,而且要皮薄餡多...
蛋黃小餅的做法 【蛋黃小餅】---|懷舊小零食 蛋黃小餅怎麼做
2024-02-24
“蛋黃小餅,念着這名字,是多麼的熟悉,多麼的溫暖,它充滿了童年裏美好而甜蜜的回憶。小時候,家裏常有的那幾款零食裏,它是多麼的討人喜歡,金黃的色彩,酥脆的口感,香甜的味道,無一不讓小朋友們爲之着迷。”食材明細主料全蛋(1個(去...
蛋黃肉糉的做法 蛋黃肉糉----小吃主食兩相宜的極品糉子 蛋黃肉糉怎麼做
2024-02-27
“久居江南,糉子也成了我生活的一個小小縮影。如果大腦的記憶可以復現在照片上的話,你就會發現那一個個定格的膠片中不停的重複着同一樣東西——糉子,而且一定是蛋黃肉糉。春燕銜泥的小街巷,我抱着熱乎乎的蛋黃肉糉邊吃邊...
叉燒蛋黃糉的做法|叉燒蛋黃糉怎麼做
2024-02-27
“自創的叉燒蛋黃肉糉,用了綠豆和糯米,吃起來不會像純糯米那樣的粘膩。叉燒的甜咸和濃郁的蛋黃相得益彰,絕對值得一試。”食材明細主料糯米(適量)綠豆(適量)瘦肉(適量)輔料蛋黃(適量)料酒(適量)配料叉燒醬(適量)豉汁(適量)鹹甜(口味)煮(工...
廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法|廣式白蓮蓉蛋黃月餅怎麼做
2024-02-24
“我本身不太喜歡吃水果味的月餅,最愛吃的就是廣式的蛋黃月餅還有蘇式的月餅。中秋節到市場上一看,蛋黃月餅的價格不菲啊,而且還不安全,不知道加了什麼添加劑,於是就興起想自己做一做,所需的材料都是從淘寶上購買的,第一次做...
蛋黃丸子的做法 兒童營養丸子----蛋黃丸子 蛋黃丸子怎麼做
2024-02-26
食材明細主料瘦肉(適量)蛋黃(適量)輔料香蔥(適量)配料精鹽(適量)香油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)蛋黃丸子的做法步驟1、將豬瘦肉剁成肉泥,放進蔥花,精鹽合勻。2、將蛋黃打入碗裏攪散,把拌好的香蔥肉泥做成肉丸子,放進蛋...
棗泥蛋黃酥的做法|棗泥蛋黃酥怎麼做
2024-02-05
“在孔老師的美食匯上搶拍到1元的大紅棗,收到一看又大又紅,吃着很是甜,當即就想到要打泥,想做磅蛋糕家裏又沒有紅糖了,剛好冰箱還有幾隻鹹蛋,直接取出蛋黃做棗泥蛋黃酥好了,於是週末又有不一樣的美食吃了。紅棗煮好再用破壁...
黃金芝士蛋黃酥的做法|黃金芝士蛋黃酥怎麼做
2024-02-26
食材明細主料白豆沙坯(1800克)細砂糖(400克)黃油(80克)鴨蛋黃(適量)中筋麪粉(160克)糖粉(35克)豬油(50克)水(65克)黃金芝士粉(12克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黃金芝士蛋黃酥的做法步驟1、白豆沙餡做法:白芸豆洗淨,用水浸泡一夜...
紅豆蓮蓉蛋黃月餅的做法|紅豆蓮蓉蛋黃月餅怎麼做
2024-02-10
“今年買的鹹鴨蛋黃品質不錯,就特意多買了點,方便用來做各種蛋黃月餅。今天是把紅豆沙和蓮蓉搭配一起,再加上鹹蛋黃,這樣做出來的月餅,吃起來香甜,並且有層次感,切開後顏色也不同,看起來蠻有食慾的。而且蛋黃健腦益智,特別適合...
蛋黃小酥餅的做法 自制無添加【蛋黃小酥餅】 蛋黃小酥餅怎麼做
2024-02-23
食材明細主料麪粉(300)玉米澱粉(300)橄欖油(240)白糖(150)蛋黃(3個)全蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃小酥餅的做法步驟1、把全部材料全放入盆中。2、用筷子攪至沒有乾粉。3、揉成麪糰。4、案上鋪上保鮮膜,把面放在保...
蛋黃蓮蓉酥的做法|蛋黃蓮蓉酥怎麼做
2024-02-25
“不知不覺又到了週末,雖然每天宅在家不少做菜,有時候也拿起我那傻瓜機,記錄下每個精彩的瞬間,可每次坐在電腦前又發覺腦子空空的提不起勁。 生活太安逸其實不是什麼好事,會把一個人磨礪得沒有棱角,沒有激情,會把一個人變...
全奶蛋黃椰蓉排包的做法|全奶蛋黃椰蓉排包怎麼做
2024-02-10
“全奶排包,我用了雞蛋黃和椰蓉調成酥粒和麪包搭配,小小的創意給我的麪包帶來極大的吸引力。一小烤盤的排包就在一陣陣稱讚聲中被消滅,做美食,享受的就是這個結果,有歡樂,有分享。”食材明細主料麪粉(200g)牛奶(80g)全蛋液(50g)玉...
綠豆蛋黃臘肉糉子的做法|綠豆蛋黃臘肉糉子怎麼做
2024-02-25
“又到端午,做了N多的糉子:八寶糉、鮮肉糉、蛋黃糉……不怕麻煩,只爲自己做的安全又健康!!!八寶和鮮肉的已經分完,只剩蛋黃的了。曬一下啊。”食材明細主料鹹蛋黃(16個)金華火腿肉(260g)香菇(100g)花生(50g)綠豆(600g)糯米(600g)輔料糉葉...
蓮容蛋黃月餅的做法|蓮容蛋黃月餅怎麼做
2024-02-24
食材明細主料低筋麪粉(300克)油(60克)轉化糖漿(200克)鹹蛋黃(10個)蓮容餡(適量)輔料梘水(5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮容蛋黃月餅的做法步驟1、將梘水、糖漿、油倒入碗中,攪拌均勻,讓糖油融合。2、倒入事先過篩的麪粉,...
豆腐蛋黃翡翠包的做法|豆腐蛋黃翡翠包怎麼做
2024-02-25
““豆腐蛋黃翡翠包”,是集他人之所長的產物。前兩天上網上看到這翡翠包的製作方法,覺得它好漂亮可愛,就想着自己也要試試;記得以前吃過一次豆腐蛋黃餡餃子,味道很不錯;於是就買齊原料,動起手來,心裏盤算着加入點澄粉面皮會更...
蛋黃核桃酥餅乾的做法|蛋黃核桃酥餅乾怎麼做
2024-02-10
“做瑪格麗特餅乾受到的啓發,用蛋黃核桃做了這款小餅乾,非常的香酥,入口即化,好吃到陶醉。同時我用的是玉米油,熱量低一點,更健康。非常利於儲存,裝上袋子送給朋友絕對夠看的,值得推薦~~”食材明細主料低筋麪粉(120g)玉米澱粉(60...
奶油蛋黃小餅的做法|奶油蛋黃小餅怎麼做
2024-02-29
“家裏冰櫃太大,裏面亂哄哄的堆滿了各種食材,快入夏了食品衛生很重要需要及早清理!今天用清理出的一盒淡奶油做道小零食,是一款軟餅。製作此款小餅沒什麼章法,自己掂量着做就行。我在裏面用了淡奶油、雞蛋、糖粉、香料等,因...
蓮茸蛋黃角的做法|蓮茸蛋黃角怎麼做
2024-03-02
“口感穌脆香縊營養豐富鎂光大方由於本人是手機照的不清楚的地方還請見量!還請各位同行`美食高手們多提意見~~!!”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹹蛋黃(適量)蓮茸(適量)三花淡奶(適量)黃奶油(適量)椰漿(適量)雞蛋(1個)配料白糖(適量)原味(口...
紫薯蛋黃抹茶酥的做法|紫薯蛋黃抹茶酥怎麼做
2024-02-10
“雖然平時一直提倡吃低油低糖食品,可看到酥皮點心又有點嘴饞,因爲酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了,偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麪粉(200克)食用油(50克)糖(20克)溫水(60克)輔料低筋麪粉(140...
蛋黃燻肉面的做法|蛋黃燻肉面怎麼做
2024-02-26
“西式做法的蛋黃燻肉面”食材明細主料粗麪條(150克)蛋黃(1個)燻肉(適量)鮮奶油(100ML)輔料蒜頭(3瓣)色拉油(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)配料碎芝士(2大匙)蒜鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋黃燻肉面的做法步驟1、麪條焯至8...
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