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相關大廚的飲食百科
相關大廚的飲食百科
京醬肉絲怎麼做|才能媲美飯店大廚
2021-02-23
經常出去吃飯的人應該對這道菜極爲熟悉,京醬肉絲是一道極爲好吃的菜,配上豆腐皮,甜麪醬......最後在夾上幾筷子肉絲,那味道真是......回味無窮。但是咱不能一想吃就下館子啊,在家做也是很方便,成本很低的。今天我們就來說說...
「家有大廚」清蒸黃花魚怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃花魚:1條輔料油:適量鹽:適量薑片:適量香菜:2棵蒸魚豉油:適量具體步驟1.黃花魚洗淨後,肚裏放幾片薑片。2.鹽、料酒醃製20分鐘。3.盤底放薑片,將黃花魚放...
「家有大廚」炸醬麪怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡:300麪條:400輔料油:適量鹽:適量料酒:適量甜麪醬:適量蔥:適量黃瓜:適量具體步驟1.準備好麪醬和豬肉餡。2.切好蔥花備用。3.油鍋燒熱,爆香蔥花。4.放...
「家有大廚」玉子蝦仁怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦仁:九個蛋制豆腐:兩個輔料鹽:適量油:適量豌豆:九粒玉米澱粉:適量具體步驟1.雞蛋豆腐兩個2.去掉不整齊的切成九節,擺盤3.擺上洗淨的蝦仁4.放上豌豆5.上...
「家有大廚」紅燒羊肉怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料羊肉:500輔料油:適量鹽:適量大料:適量土豆:1個腐竹:適量蒜:適量姜:適量料酒:適量糖:適量大蔥:適量幹辣椒:適量具體步驟1.準備好桔皮2.肉先開水裏焯下3.土豆去...
肉末雞蛋炒飯的做法 大廚的肉末雞蛋炒飯(很簡單、很美味) 肉末雞蛋炒飯怎麼做
2024-02-27
“這是大廚炒的蛋炒飯,有肉絲哦像偶們這種吃貨,是無肉不歡的啦很簡單,卻得很用心地去炒反正俺也沒那個心情的嘿,蛋炒飯,來吃吧!!!”食材明細主料米飯(適量)輔料雞蛋(適量)肉末(適量)配料蔥花(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
「家有大廚」清蒸桂魚怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料桂魚:1條輔料油:適量豆豉醬油:適量蔥:適量鹽:適量料酒:適量姜:適量具體步驟1.桂花魚,用鹽內外擦洗乾淨,再用水沖洗乾淨。2.瀝乾,兩面斜劃幾刀,用兩湯匙料酒...
「家有大廚」煎牛排怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料西蘭花:100新鮮牛裏脊:500土豆:50輔料洋蔥:50黑胡椒:適量香菇:20芹菜:50油:10ml鹽:5具體步驟1.牛排原材料:新鮮牛裏脊、土豆、香菇、芹菜、西蘭花、洋蔥等2....
「家有大廚」清炒西蘭花怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西蘭花:480輔料鹽:適量雞精:適量醬油:適量油:適量蒜:適量具體步驟1.大蒜切好備用2.西蘭花洗淨切好備用3.煮一鍋水4.水開後加入西蘭花煮一下5.煮好的西...
「家有大廚」豆角燒肉怎麼做好吃
2021-01-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉:200豆角:300輔料鹽:適量蔥姜:適量油:適量老抽:適量紅椒:1個具體步驟1.肉洗淨切片,蔥姜切碎。2.鍋裏放油燒熱,下蔥姜爆香。3.放入肉煸炒。4.稍微變色後...
蔥油手撕雞的做法 五星大廚的調味配方--蔥油手撕雞 蔥油手撕雞怎麼做
2024-01-28
“這樣的菜菜做起來非常簡單,就類似於涼拌雞,但調味的使用卻有一定的技巧,做中餐,其實很少給出具體的配方,放調味時一般就是適量,但今天做的蔥油雞用的這款蔥油味汁,據說是五星級大廚的配方,試用過後味道挺好,推薦給大家。”食...
「家有大廚」西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做好吃
2021-01-11
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料西葫蘆:300胡蘿蔔:200雞蛋:2個麪粉:200輔料耗油:適量黑胡椒:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.將西葫蘆去皮擦絲放入鹽擠去水分2.將胡蘿蔔去皮擦絲3.將二者用...
「家有大廚」豇豆炒肉怎麼做好吃
2021-01-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:200豇豆:200輔料油:適量鹽:適量雞精:適量五香粉:適量醬油:少許蔥姜:少許具體步驟1.肉切碎2.肉裏放入少許鹽,五香粉,切碎的蔥姜,醃製一會3.豇豆切碎4.鍋...
「家有大廚」麻辣香鍋怎麼做好吃
2021-01-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料藕片:200木耳:100火腿腸:200桐蒿:200金針菇:200白菜:200香菜:200輔料鹽:適量油:適量味精:適量麻辣調料:適量具體步驟1.準備好各種青菜,木耳提前泡發,全部清洗...
「家有大廚」小蔥拌豆腐怎麼做好吃
2021-01-22
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料內酯豆腐:300輔料香麻油:適量大蒜:適量蔥:適量生抽:適量豆豉:適量具體步驟1.將內脂豆腐放入盤裏2.放入鍋裏蒸5分鐘3.將蔥切成蔥花4.大蒜拍碎5.在調料碗...
「家有大廚」黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
2021-03-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:300雞蛋:150輔料鹽:適量油:適量蔥:適量蒜:適量辣椒:適量具體步驟1.黃瓜洗淨備用。2.黃瓜切片備用。3.三個雞蛋打散備用。4.鍋中油燒熱,加入雞蛋翻炒...
家有大廚之朝鮮冷麪怎麼做好吃
2021-03-26
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料蕎麥麪:350雞蛋:2個輔料蜂蜜:20黃瓜:30美極豉油:15釀造白醋:15黃豆芽:30韓式辣泡菜:75具體步驟1.超市購回來的冷麪半成品。2.拆開包裝,只用當中的蕎麥麪和...
王大廚鐵鍋燉加盟費多少錢?
2022-04-21
餐飲提問:王大廚鐵鍋燉加盟費多少錢?yzzvivi9回答:一個品牌的加盟費用往往跟很多因素都有關,主要是看你所在的城市,還有你想開店的位置街道等等。所知鐵鍋燉的加盟費用一般在5~10萬的樣子,你如果在大城市那肯定是要貴一些,甚...
「家有大廚」南瓜餅怎麼做好吃
2021-01-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:150南瓜泥:100輔料油:適量芝麻:適量具體步驟1.南瓜洗淨切成片,放入蒸鍋蒸熟2.南瓜泥加入適量的糯米粉3.活成麪糰,醒20分鐘4.醒好的麪糰揉勻,下成...
「家有大廚」宮廷桃酥怎麼做好吃
2021-01-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料普通麪粉:100細砂糖:50植物油:55輔料小蘇打:0.625ml雞蛋:10泡打粉:1.25ml具體步驟1.將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。2.麪粉和泡打粉...
「家有大廚」榨菜肉絲怎麼做好吃
2021-01-23
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料榨菜頭:200輔料油:適量鹽:適量青椒:適量瘦豬肉:200生薑:適量花椒:適量具體步驟1.榨菜疙瘩去皮後,切細條。2.生薑切細絲,青椒洗淨後切絲。3.瘦豬肉切細絲後...
「家有大廚」炒黃豆芽怎麼做好吃
2021-01-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃豆芽:500輔料老陳醋:1小勺雞精:適量鹽:適量蠔油醬:1小勺油:適量具體步驟1.選取新鮮的黃豆芽把豆芽根尾部掐掉2.泡在清水裏洗上三次。建議放點鹽能把豆...
「家有大廚」菠菜炒雞蛋怎麼做好吃
2021-01-15
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠菜:50雞蛋:2個輔料蔥花:適量油:適量海鮮醬油:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備材料,雞蛋打散。菠菜用水焯一下。2.炒鍋放油,放進打散的雞蛋。用鏟子...
家有大廚之蓮藕排骨湯怎麼做好吃
2021-03-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料排骨:250蓮藕:300輔料胡椒粉:適量蔥段:適量姜:適量鹽:適量具體步驟1.蓮藕去皮、切塊2.排骨洗淨3.焯一下4.倒入砂鍋5.添適量清水6.放蔥段、薑片7.煮至熟...
「家有大廚」涼拌海蜇怎麼做好吃
2021-01-23
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料海蜇:200金針菇:50輔料香油:適量醋:適量黃瓜:適量芝麻:適量具體步驟1.黃瓜洗淨2.切成薄片3.海蜇泡好.4.切成小長條.5.金針菇備用.6.調上醋,香油,芝麻.7...
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