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相關酒糟的飲食百科
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酒糟怎麼做好吃
2019-11-16
準備時間:34分鐘    烹飪時間:22分鐘主料糯米:適量酒麴:適量輔料水:適量具體步驟1.買3斤糯米,淘乾淨後浸泡在水中24小時。酒麴準備好,一袋可以做6斤,只需用一半。2.將固體的酒麴搗成粉末狀。3....
我喜歡吃酒糟雞怎麼做好吃
2020-03-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:適量輔料調味料:適量具體步驟雞洗淨斬塊控幹水分開油鍋把雞炸熟現在都是不粘鍋但還是稍微多一點點不多的話怕雞內部不熟或者斬的時候儘量塊小...
酒糟蒸黃魚怎麼做好吃
2020-12-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酒糟蒸黃魚,酒糟是以大米加高度白酒釀造一定時日後的酒渣,也稱爲甜酒,具有滋補的功效,是產後的極佳補品。黃魚肉質鮮嫩,用酒糟蒸黃魚,能吃到魚的豐富的營養...
酒糟蛋糕的做法|酒糟蛋糕怎麼做
2023-12-28
“家裏釀了米酒剩了很多醪糟吃不完。蛋糕體內部很溼潤柔軟。酒糟味不濃,主要是口感很溼潤。用來消耗醪糟。”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(5-6個)醪糟((擠一下)150g)輔料食用油(120g)泡打粉(5g)牛奶(120g)調料糖(80g)檸檬汁(3ml)香...
冰鎮水果酒糟小湯圓的做法|冰鎮水果酒糟小湯圓怎麼做
2024-02-24
“同事做的是黃桃湯圓,我自己用的是我喜歡吃的水果,蘋果和西瓜。”食材明細主料小湯圓(適量)輔料蘋果(1個)西瓜(1小碗)酒糟(3湯勺)配料蜂蜜(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮水果酒糟小湯圓的做法步驟1、蘋果切小塊,用淡...
噴香紅酒糟五花肉怎麼做好吃
2020-08-28
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘噴香紅酒糟五花肉,這是一道非常有特色的菜餚。這道菜是許多地方結婚的時候必備的一道菜。紅酒糟就是一些農村地方用來釀酒之後剩下的酒渣,上面還殘存着...
美味酒糟春筍雞怎麼做好吃
2020-02-26
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:4對輔料醪糟汁(也叫酒釀):1小碗剁椒醬:1湯匙老抽:少許雞精:適量春筍:2根蔥姜:適量具體步驟1.雞翅對半剁開,焯水後洗去浮沫;春筍去皮,切滾刀塊後焯水,再浸入涼...
酒糟筍怎麼做好吃
2019-11-03
準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:400新鮮筍:4斤紅酒糟:3大湯勺姜:幾片輔料福建紅酒料酒:兩湯勺食鹽:少量耗油:一湯勺香油:少量白糖:少量具體步驟1.首先把筍衣撥掉,最頂上的筍衣可以留...
紅酒糟蒸帶魚的做法|紅酒糟蒸帶魚怎麼做
2024-01-04
“紅酒糟是糯米洗淨再泡水蒸熟,加上紅酒麴經過發酵後濾去酒以後剩下的米糟,將酒糟加入海鮮或肉類中烹調,不僅使菜餚呈現紅色,相當討喜,又可去腥且讓食材更添濃郁香醇的風味,只要有紅糟的菜都非常好吃。”食材明細主料帶魚(1...
酒糟蛋花湯的做法|酒糟蛋花湯怎麼做
2024-01-02
“酒香、蛋香,融合在一起,甜甜的,營養豐富美容養顏。”食材明細主料酒糟(250g)雞蛋(1個)幹枸杞(10g)輔料水(500g)冰糖(30g)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酒糟蛋花湯的做法步驟1、準備好食材。2、先把雞蛋,磕入碗中。3、用筷子,把...
酒糟辣椒醬的做法|酒糟辣椒醬怎麼做
2024-01-31
“上個月做了甜酒,年後回來一大堆辣椒醬,正好做成我喜歡的酒糟辣椒醬,加了蒜蓉進去,那味兒簡直了~”食材明細主料指天椒(4斤)甜酒糟(600克)高度酒(200ML)輔料鹽(200克)蒜頭(500克)超辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)進階(難度)酒糟辣椒醬的做法...
家常私房菜酒糟海蠣湯怎麼做好吃
2020-06-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酒糟海蠣湯是一款很美味的菜品。海蠣它肉質鮮美,營養豐富,擁有着海中牛奶之稱呼,並且含有着大量的維生素礦物質等多種營養素,營養價值十分豐富。酒糟是釀...
家常做法酒糟雞翅怎麼做好吃
2019-12-10
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:七個糟乳:適量輔料姜:小塊即可具體步驟1.姜切絲,雞翅用刀劃幾刀2.鍋中加適量水,煮沸,加入薑絲和雞翅,蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘以上。3.撈出雞翅,至涼,放...
酒糟葡萄乾吐司怎麼做好吃
2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:300牛奶:160輔料酵母:2糖:40酒糟:50黃油:20真記鹹葡萄乾兩包:適量雞蛋:1只具體步驟1.除黃油、酒糟、牛奶、雞蛋外的所有乾性原料先放在料理盆中攪拌混合...
酒糟亞麻蕎麥發糕的做法|酒糟亞麻蕎麥發糕怎麼做
2024-02-24
“還是釀白酒的酒糟,還是榨油後剩下的亞麻籽油渣粉。這一次,把它們組合起來,做個發糕。老做白麪的沒以意思,弄點蕎麥麪回來做吧。可是,蕎麥有甜蕎有苦蕎,買哪種呢?按理講,好像苦蕎纔有時下推崇的保健食品,市場上賣的什麼蕎麥饅...
酒糟的做法|酒糟怎麼做
2024-01-05
“酒糟有助活血止痛,溫中散寒。酒糟也叫做甜酒,酒糟是糯米加甜酒麴發酵而成。爲湖北的一道特色美食,深受當地人喜愛。入口香甜美味,營養豐富,老少皆宜。”食材明細主料糯米(500g)輔料酒麴(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酒...
酒糟雞的做法|酒糟雞怎麼做
2024-01-11
“長輩說女生在特殊時期過後,要吃雞酒補補元氣。今天就用酒糟煮雞補補吧!薑辣辣的,酒糟甜甜的,雞肉嫩嫩的,好好吃(✪▽✪)”食材明細主料雞腿(300g)酒糟(400g)輔料姜(適量)糟香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟雞的做法步驟1、...
酒糟魚蒸多少分鐘
2018-11-18
2分鐘。蒸是做酒糟魚的最後一個步驟,也就是讓魚充分吸收酒糟,使其入味。可以根據自己的口味放入喜歡的調料,放入事先蒸熟的魚,倒入酒糟,讓酒糟沒過魚塊,轉小火蒸兩分鐘讓魚入味,同時讓蒸鍋中的水分蒸發。若酒糟太少沒有蓋住...
美食酒糟雞怎麼做好吃
2020-03-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:適量輔料調味料:適量具體步驟薑切片,蒜子拍扁,蔥白切段,三黃雞去臀、去頭,砍成大塊。鍋入小半鍋清水,倒入雞塊,放入部分薑片,焯去血水,撈出洗淨。鍋入...
酒糟酒釀的做法|酒糟酒釀怎麼做
2024-01-05
“自己做酒糟吃很方便,做好的酒糟可以煮酒釀圓子酒釀荷包蛋,我一般做米酒都是用的珍珠大米,煮的飯吃不完就用來做酒糟了。糯米做出來的雖然口感更好,但是放上一天後米就回生了,吃的時候總感覺吃生米一樣。”食材明細主料剩...
桑葚果醬的做法 桑葚果醬(酒糟版) 桑葚果醬怎麼做
2024-02-27
“用桑葚釀酒之後,剩下的酒糟可以釀醋,可以做果醬,可以熬桑葚膏,可以。。。。。總之,沒一點浪費的”食材明細主料桑葚酒糟(500克)白砂糖(300克)清水(適量)澱粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)桑葚果醬的做法步驟1、將桑葚...
簡單的酒糟排包怎麼做好吃
2020-10-29
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:250輔料玉米油:28白糖:28雞蛋:1個鹽:2牛奶:80酵母:2酒糟:80具體步驟1.稱出酒糟2.然後加入除玉米油之外的所有材料,酵母和食鹽要隔開離遠點,混成面...
爸爸喜歡酒糟火腿蒸鯧魚怎麼做好吃
2020-07-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酒糟火腿蒸鯧魚是鯧魚,火腿,酒糟,加了各種調味料製作而成的一款魚,非常好吃,因爲酒糟加入了的緣故,所以很多喜歡喝酒的人特別喜歡吃這款魚,吃起來不錯的口感...
酒糟燉豬蹄的做法|酒糟燉豬蹄怎麼做
2024-01-13
食材明細主料豬蹄(500克)酒糟(適量)輔料鹽(少許)味精(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(一大塊)百靈草(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酒糟燉豬蹄的做法步驟1、把豬蹄過水2、酒糟3、酒糟用料酒調開4、把調好的酒糟倒入豬蹄中,加鹽...
自制酒糟核桃怎麼做好吃
2019-11-17
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料核桃:8個酒糟:2勺雞蛋:2個輔料紅糖:按自己口味添加具體步驟1.把核桃敲開,取出核桃肉,放在石臼裏搗碎2.雞蛋2個,3.水煮開,先倒入搗碎的核桃肉,用勺子攪拌4.放...
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