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20-30分鐘。臘腸在水裏煮需要煮熟透了才能吃,否則不衛生。煮臘腸通常用涼水下鍋煮,不要用沸水下鍋煮,沸水雖然煮的快,但是很影響臘腸的肉質。沸水會使臘腸表面的肉受熱緊急收縮,臘腸對水分也會不好吸收,這樣的熟臘腸吃起來很乾。
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