煮臘肉需要多長時間

15到30分鐘。臘肉是肉類經過醃製再經過烘烤或者暴曬的加工品，已有幾千年的歷史，是湖北、四川、湖南、江西等地方的特產。臘肉直接炒的話會比較幹，可以先蒸軟爛後再進行煮。臘肉經典吃法是搭配香蒜或者蘿蔔、青椒、花菜等幹炒。不管做關於臘肉的什麼菜，都要先蒸煮軟爛後再進行。