很多新手在做菜的時候，尤其是肉菜，會有很多疑問，比如生肉煮熟需要多長時間?生肉需要焯水嗎?已經整理好了答案，有上面兩個疑問的人來就一起看看吧。
一、生肉需要多長時間煮熟
生肉需要多長時間煮熟有着很多決定因素，比如說肉的厚度、火候等，所以無法說清生肉需要多長時間煮熟並沒有一個準確的時間。
但是有一個判斷生肉是否煮熟的辦法，趕緊來看一下吧!生肉煮熟的時候顏色會有變化，這時候把筷子試着插進去，能夠輕易的插進去，便是煮熟的一個標誌了。大家根據自己肉的厚度還有火候等，記錄一下自己煮肉的時長，方便下次煮肉。
二、生肉需要焯水嗎
肉類焯水一般是需要去除腥味兒的，其中用冷水還是用熱水也是一門學問，不同的肉類也有不同去腥的方法。
就拿豬肉舉例，豬肉本來就是吃飼料長大的，所以本身沒有很大的腥味兒，只需要用熱水稍微焯一下即可，在熱水中可以使豬肉收縮使其肉質更加可口鮮嫩。
但是牛羊就不一樣了，牛羊本身具有很大的腥味兒，如果把其像豬一樣，用熱水處理，會使其本身的腥味兒全部收縮到肉裏，食用的時候會更加難以入口，所以這時候就需要用冷水來焯一下，最好裏面也要加一些花椒這樣的輔料，會對去除腥味兒有很大的幫助。
做飯可是個大學問，而且對處理蔬菜肉類有各種各樣不同的做法，中華好幾千年的美食文化不是一天兩天就可以學好的，所以我們要更加有耐心。對待除做菜以外的事情也是一樣的，現在是不是對生肉煮熟需要多長時間和生肉需要焯水嗎這兩個問題有了深刻的認識?希望大家以後在遇到這種問題的時候可以運用起來，這樣纔算得上是有用。快來做飯炒肉試一試吧。
