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可以。把黃油當做油炒菜時,會使菜有一股濃郁的奶香味 。並且黃油是奶製品,含有豐富的營養物質,所以用來炒菜時,會提高菜的營養價值 。但是炒菜時不宜放過多,如果放的太多,容易使菜變的非常的油膩,並且濃重的奶香味會掩蓋原來的菜香味。
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