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2-3天。夏天的話蛋糕在冰箱裏最多放個兩天,天氣熱還是要儘快吃掉比較好,否則其口感和色澤都會變差。另外,像慕斯類蛋糕類的冷藏的時間不能超過1天,在存放時需要用保鮮膜蓋好再繼續放入冰箱,溫度保持在2-7度爲佳。對於剛做好的生日蛋糕來說,保質期一般就一天。
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