魚湯怎麼去腥

添加生薑、料酒、胡椒粉煮制即可。煮好的魚湯可以在表面撒上適量的香菜也有去腥提香的效果。製作魚湯要選擇新鮮的魚製作，煮出來的魚湯口感會更加香濃。魚在煮燉之前需要仔細清洗，去除魚鱗、魚線、魚牙、魚鰓等，以免魚湯腥味過重。煮魚湯要大火煮，湯汁纔會濃稠。