清炒小南瓜要削皮嗎

不用。小南瓜的皮一般比較薄，所以是不需要削皮的，如果說南瓜的皮非常厚或者南瓜已經變老可以把外皮削掉。南瓜的食用價值很高，含有豐富的膳食纖維，蛋白質等等，食用方法也有很多，清炒小南瓜時一定要將其清洗乾淨，避免外皮有污漬的殘留。