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透過搖晃玻璃杯醒酒,葡萄酒將開始劇烈氧化,並很快改變不同氧化度的香氣。開啟葡萄酒瓶子的時候,注意不要搖動或轉動瓶子,否則很容易提起瓶子中的沉澱物,開啟瓶蓋並儘可能將其拆下,然後用幹淨的溼布擦拭瓶口,最後用餐巾擦乾。
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