立夏吃燒餅的由來是什麼

源於明洪武年間的洪武趕散。後世逐漸形成了立夏吃燒餅，做燒餅的習俗，每到立夏的時候，人們便會用糯米粉，麥芽粉、田耳朵、芝麻來做燒餅的外皮，做得外皮十分糯軟且彈牙，軟糯的外皮下，燒餅卻包含着一顆大的核桃仁，口感香脆，十分美味。