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1、掂重量。重重的母螃蟹才豐滿。
2、看色澤。母螃蟹色澤鮮明的比較好。
3、看新老。要挑選殼看起來老的母螃蟹，這樣才味道鮮美。
4、看肚臍。肚臍突出的母螃蟹一般都肥美。
5、要看活力。將母螃蟹翻過來如果能自己迅速反轉過來的就是有活力、新鮮的。
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