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將蒜薹用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏存放即可。蒜薹在存放之前,不能清洗,以免蒜薹腐爛變質。蒜薹也叫做蒜毫,是從大蒜中抽出的花莖,在中國分佈廣泛,南北各地均有種植。蒜薹的烹飪方式多樣,可以炒着吃、涼拌吃、烤着吃、醃着吃等。蒜薹炒着吃時,可以用於製作蒜薹炒肉、蒜薹炒雞蛋等美食。
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