彩色蝦片是用什麼做的

色素，蝦汁與澱粉。蝦片的主要原料是澱粉，大多蝦片是由馬鈴薯澱粉混合蝦汁調和成蝦的鮮香味之後做成現下的小零食蝦片，少部分蝦片是由木薯澱粉代替馬鈴薯澱粉與蝦汁混合製作而成，這樣做出來的蝦片大多成透明色或淡黃色，五彩蝦片的製作是在其中添加了色素，使之呈現出五彩的顏色。