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豆腐幹可以放入淡鹽水中或者直接放入冰箱冷藏中儲存。曬好的豆腐乾可以泡入淡鹽水中再放入冰箱冷藏室中儲存,要放在密封的盒子中,需要大概兩天換一次水,或者是直接把曬好的豆腐乾直接放入冰箱冷藏室儲存,也要儘快食用。切忌把豆腐乾放在冷凍室儲存。
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