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鹹甜兩種口味。南方糉子的口味比較豐富,一般主要有鹹甜兩種口味,甜口的有:赤豆糉、棗泥糉、豆沙糉和棗子糉等,鹹味的類似有豬肉糉、火腿糉、香腸糉、蝦仁糉和肉丁糉等,另外還有鹹甜一體的,一頭鹹一頭甜的糉子。北方糉一般就比較單一,主要就是用大棗做的甜味糉。
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