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農曆十月份。秋季是螃蟹生長最旺盛的季節,也是公蟹蟹膏最豐富的時間。蟹膏是一種白色粘液質液體,蟹膏意味着公蟹的成熟,也是公蟹的性腺。蟹膏含有豐富的蛋白質和脂肪,食用價值高,而且口感也比較豐富,蟹膏的口感比較甜,也非常的細膩。
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