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10分鐘即可。巴沙魚,在買來之後先切成小塊,之後先把水燒開,再放巴沙魚塊蒸上10分鐘即可。不過在蒸的過程中,要記得倒進去一些蒸魚豉油,這樣可以有效地去除巴沙魚塊本身帶有的腥味。巴沙魚,有着柔嫩刺少的特性,還是比較適合小孩子食用的。
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